“大暑不忌口，大夫跑断腿”，7月23日大暑，提醒家人要懂得忌嘴

《咏廿四气诗·大暑六月中》-----【唐】元稹

大暑三秋近，林钟九夏移。 桂轮开子夜，萤火照空时。

菰果邀儒客，菰蒲长墨池。 绛纱浑卷上，经史待风吹。

转眼间， 我们就要迎来夏天的的最后一个节气--大暑， 老话说：“小暑大暑，上蒸下煮。”每年大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，它是一年中最热的时期，每一天都会让人们挥汗如雨的“桑拿天”。大暑至 夏正浓，大暑不仅是一年最炎热、最潮湿的节气，也是一年之中胃肠功能最羸弱的时节，因此饮食一定要格外注意，要顺应季节变换，讲究：既要补充营养满足身体需求，增强免疫力， 又要清热祛暑、健脾排毒。7月23日大暑将至， 老话说“大暑不忌嘴，大夫跑断腿”， 要忌吃啥？提醒家人要懂得忌嘴，建议提早收藏。

要少吃或不吃： 1、辛辣刺激性的食物； 2、隔夜饭菜； 3.冰镇饮料和食物；4、 高脂肪、高热量的食物

第一种： 不吃或少吃辛辣刺激性的食物：辣椒、花椒、大蒜、烧烤等食物虽能促进出汗，但会加重体内的燥热，还会会导致胃肠道刺激，加重口渴和脱水症状。

第二种：不吃隔夜饭菜， 大暑时节是高温高湿的一段时间，在这样高温下存放一整夜，这样容易导致细菌超标，食物容易变质，，因此要少吃隔夜饭菜，避免造成腹泻等疾病。

第三种： 不吃或少吃冰镇饮料和食物：天热人们往往会大量的吃冰棒、冰淇淋等，喝冷饮等，虽然冰镇食物能够带来暂时的清凉感，但却可能对胃肠道造成刺激，还会导致的胃肠道不适。

第四种： 不吃或少吃高脂肪、高热量的食物：不少人喜欢吃油炸食品、肥肉等高脂肪食物，但这些食物增加消化系统的负担，还会导致体内热量积累，因此要避免或少食用。

不妨多吃四类食物： 1、吃清热解暑的食物；2、吃益气养阴的食物；3、吃养心清心的食物； 第四类：吃清补强身的食物

第一类： 吃清热解暑的食物，炎炎夏日是享受瓜果的最佳时刻，瓜类食物是个宝，瓜类食物富含大量水分和电解质、维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养， 大暑节气吃它能为身体补充水分和矿物质, 还能生津止渴、解暑祛湿气， 如： 冬瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜等鲜嫩多汁的瓜果，与热汗淋漓的夏天，简直是绝配。

推荐菜谱【虾仁烧丝瓜】 原料： 丝瓜 大虾 姜末 料酒 生抽 淀粉 葱花 油盐

制作过程：丝瓜去皮后切成片备用。 鲜虾去壳后挑出虾线，清洗干净后加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制3分钟备用。 烧热锅放入少许少许姜蒜末煸炒香，加入腌制好的虾仁翻炒至变色， 加入丝瓜片放进锅中翻炒均匀， 加入少许水焖煮3分钟左右，加入少许盐调味， 翻炒均匀后大火收汁盛入钵中，撒上少许葱花即可。

第二类： 吃益气养阴的食物，大暑节气是一年中最炎热的季节， 天气炎热，大量出汗多易伤津耗气，这时不妨吃些有助于益气养阴的食物，比如绿豆、银耳、莲藕、山药、百合等食物，不妨用以炒菜、煮粥、熬汤，滋阴润燥又养人。

推荐菜谱【百合西芹炒鸡蛋】 原料： 鲜百合 西芹 鸡蛋 油盐

制作过程： 将鲜百合摘成片后清洗干净； 西芹切成片备用。烧锅开水，加入1小勺盐，将洗净的百合和西芹片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用。 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用，烧热锅放入少许油， 倒入鸡蛋液翻炒至定型后划成小块先盛出来备用。 热锅少许油，将焯好的百合和西芹放进锅中翻炒均匀，再加入少许盐调味， 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可。

第三类： 吃养心清心的食物，“夏养心”夏天属火，五脏之中心也属火，夏季人体浮火多，很容易导致心烦气躁、夜不能寐、身体疲倦等不适，因此大暑时节要注重养心， 不妨吃点具有清火养心的苦味食物、红色食物， 来清热去火、养心安神， 如： 苦瓜、莲子、百合等，有助于祛除邪热。

推荐菜谱【莲子南瓜小米粥】 原料： 莲子 南瓜 小米

制作过程： 提前将小米和莲子混合清洗干净后放入电饭煲中， 加入适量的水，再将切成小块的南瓜丁放入电饭煲中， 按下电饭煲煮米粥的功能键，时间到，“莲子南瓜小米粥”就煮好了。

第四类：吃清补强身的食物，大暑节气，一天更比一天热，人体消化大，因此要适量补充优质蛋白质来增强免疫力， 抵抗酷暑； 而这时不妨多吃些高蛋白、低脂肪的肉， 如： 鸭肉、鱼肉、鸡肉等，既能补充营养，提供能量，还能清热降火，好吃不上火。

推荐菜谱【萝卜烧鸭】 原料： 鸭子 白萝卜 姜片 八角 桂皮 花椒粒 高度白酒 料酒 酱油 油盐

制作过程： 将鸭子剁成小块； 白萝卜去皮后切成滚刀块备用； 烧锅水，将鸭子块冷水下锅，加入少许姜片和高度白酒去腥， 焯出浮沫后捞出备用。 烧热锅放入少许油，将焯好的鸭子块放进锅中煸炒，炒干水分后加入少许姜片、八角等大料放进锅中翻炒均匀， 加入少许料酒和酱油，翻炒均匀后加入适量的水，大火煮开后转为小火炖煮20分钟， 再将准备好的萝卜块放进锅中继续炖煮5分钟， 再加入少许盐和胡椒粉翻炒均匀后大火收汁，盛入钵中，撒上少许葱花即可。