云南
卖茶的人，可以为茶叶高价找一千个借口。
然而，茶客不买茶，只需要一个理由：太贵，喝不起。
能喝贵茶的人，真不多
以前认识的一位老师，放了暑假，终于有时间来约茶。
夫妻两个都是省内排名前三的高校老师，教授编制，收入稳定且较高。
真实的茶叶消费
喝茶聊天时候，问起平时喝什么茶叶。
老杨原以为：一年几十万收入，平时的口粮，估计得冰岛古树，搭配一两千一公斤的口粮。
老师坦诚地说：到了40岁这年纪，茶已经是生活必需品。
茶是每天的消耗品，爱喝茶，也想喝点好茶。但平时喝七八百一公斤的口粮茶，三四千一公斤的茶叶，两三年才能干一提。
高品质的茶叶，心情好的时候喝一泡，是锦上添花。有好朋友来，分享一泡，是待人接客的诚意。
但大多数时候，喝的是口粮茶。好茶，舍不得每天都喝。
收入高，未必敢喝贵茶
高校教授，在社会上已经是收入较高的人群，日常口粮，却是千元左右一公斤的茶叶。
茶商卖茶的时候，总觉得自己的茶叶好，对比这对比那，得出一个结论：自己的茶品质那么好，卖得太良心了。
茶客问起：3000块一公斤的茶叶，太贵了，喝不起。
茶商马上反驳：3000块一公斤，1克茶3块钱，一泡茶8克24块。24块钱一泡茶，喝几壶水，还觉得贵？一杯奶茶尚且要20块呢，传统茶就不行？
殊不知，奶茶是女人在喝，传统茶主要是男人在喝。
男人首先考虑的是家庭责任，尤其当前喝茶的主要群体：60后到80后这三代人，可不像老杨这种95后，一人吃饱，全家不饿。
他们会先把自己的收入用在房子车子，孩子教育，老人赡养，日常支出等方方面面，这些支出，已经把收入榨干了。每个月余下的钱，才是自己的买茶支出。
这是很多人收入很高，却不敢喝贵茶的原因。不是不想，而是家庭责任排在自己喝茶之前。
茶叶市场，两极分化
透过中产的茶叶消费，管中窥豹，
更能理解当前茶叶市场：茶叶市场，已经完成两极分化，
资深茶客喝古树春茶，有稳定的购买渠道。喝三五百的口粮茶的群体，去了直播间。
名优古树，企业主在喝
普洱茶，已经发展成一个稳定的市场。
近几年，普洱茶内销大约11万吨，根据销量反推，按照资深老茶客每年3到5公斤茶叶消耗量反推，普洱茶的核心客群大约3000万人。
如果加上买茶送礼等一次性茶客反推，普洱茶消费群体大约6000到8000万人，由于云南大叶种滋味厚重的特性和越陈越香的魅力，普洱茶的消费群体，仍在扩大。
在普洱茶3000万老茶客中，纵然有1%的茶客，想喝点真古树，那也是30万人，哪怕每人1公斤古树春茶最保守需求，也是300吨。
有的老茶客，尤其广东大哥，买冰岛的古树是一箱一箱地买，真正的名山古树春茶，只要卖价不贪，不愁卖。
这是无论市场再怎么艰难，名山古树依旧好卖的原因，真正的高端古树茶，不受市场行情影响。
3000块以上一公斤，真正高品质古树茶，临沧也就冰岛老寨，南迫、地界，坝歪，下磨烈，昔归这几个山头的古树能卖到这个价。
这些古树茶，大佬的日常需求。老茶客高低搭配搞几百克，需求大，产量少，不愁卖。
800到1300一公斤的古树，诸如梅子箐，水井头正气塘，懂过石灰窑等地的古树，性价比极高，依然有需求。
能把3000块以上一公斤的茶叶当口粮的群体，主要是企业主，各行各业的老板们（广东仍是主要地区）。
以及少数非常爱茶、懂茶的体制内的群体，或有稳定退休金的老茶客，一把年纪的人了，多块肉都吃不下，就喜欢喝茶。
这些群体，是山头茶市场的中流砥柱。
然而，相对于整个喝茶群体来说，这类茶客，相对较少。
普通工薪阶层，直播间找茶
普通工薪阶层，甚至收入更低的群体的茶叶消费，来自直播间，喝的是直播间三五百一公斤的茶叶。
这几年，直播卖茶为何能这么火，最重要的原因是：便宜，喝得起。
大多数在直播间买茶的茶客都知道，自己买到的不是真正的古树茶，
但是，其他地方，比如，线下实体店，很难买到三五百一公斤的茶叶。
三五百块，有茶味，有点回甘生津，还有一杯茶作生活的调味品，也不错了。
名优古树好卖，直播间的便宜茶也好卖。
但价格1500到3000一公斤的的中端茶，主要是非名山的古树和有点名气的山头的中小树茶，
没有名山古树茶的品质优势，也没有直播间的价格优势。
这些近20年茶园扩种，种下去的中小树茶，将逐渐成为库存茶的主体，现在是库存，以后也是卖不掉的库存。
毕竟，中小树茶存十年，滋味依旧淡薄，比不上同一山头存放半年的古树春茶。
这也是告诫茶商：继续收中小树，就是接盘。
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