百年超市克罗格入驻中国，下一个山姆来了？

作者｜王一杰

最近，一家在中国消费者中几乎没有存在感的美国零售巨头，引起了行业关注。

公开信息显示，美国零售企业克罗格（The Kroger Co.）计划投资3.8亿美元布局中国市场，并在深圳设立相关业务主体。

与山姆、开市客等已经在中国建立消费者认知的海外零售品牌不同，截至目前，克罗格尚未在中国开设实体门店，对大多数中国消费者而言，这仍是一个陌生的名字。

但放眼美国市场，克罗格拥有较大的经营规模。1883年成立于美国俄亥俄州辛辛那提的克罗格，经过140多年发展，已是美国最大的食品零售商之一。

目前，其在美国经营超过2700家门店，业务覆盖食品零售、自有品牌、食品制造、药房、电商履约等多个领域。

然而，过去在美国市场形成的零售能力，并不意味着能够直接复制到中国。零售是一门高度本地化的生意，从商品选择、供应链建设，到消费者习惯和竞争环境，都决定了一家企业能否站住脚。

克罗格进入中国，重点不在多了一家海外商超。值得看的是，这家百余年历史的零售企业积累了哪些竞争能力，这些能力在中国市场能不能重新建立优势。

克罗格的百年版图，不只是开店

1883年，23岁的伯纳德·克罗格在美国俄亥俄州辛辛那提开设第一家杂货店，最初以低价和新鲜商品吸引消费者。

此后，克罗格逐步扩大门店规模，并向食品生产领域延伸。1902年，公司设立自有烘焙坊；1916年，又引入自助购物模式。

进入20世纪中后期，并购成为克罗格扩大市场覆盖的重要方式。1983年，公司收购Dillon Companies，将King Soopers、Fry's、City Market等区域品牌纳入旗下。1998年，克罗格完成与Fred Meyer的合并，进一步获得Ralphs、Smith's、QFC等品牌，扩大了区域门店网络。

图源：小红书@T.Tomato

进入21世纪后，克罗格继续整合区域零售资源，同时推进数字化业务。2013年，公司收购Harris Teeter，补充网购自提能力；2015年通过收购Roundy's进入威斯康星州和芝加哥市场；2018年出售便利店业务，并收购家庭餐食企业Home Chef。

此后，克罗格持续发展线上购物、到店自提和送货到家等服务。2022年，公司曾计划收购Albertsons，但交易最终因监管阻力未能完成。

目前，克罗格在美国35个州及哥伦比亚特区运营超过2700家门店，业务覆盖食品零售、自有品牌、食品制造、药房、燃油和电商履约等领域。2024财年，公司营收达到1471亿美元，可比销售额同比增长1.5%，电商销售额超过130亿美元，同比增长11%。

从一家地方杂货店到大型食品零售集团，克罗格的成长建立在门店扩张、区域并购、食品生产和数字化业务之上。这些布局能否转化为真正的竞争力，得看它的商品、供应链和消费者运营做得怎么样。

克罗格的生意，不止于卖货

克罗格是一家以食品杂货和生鲜为核心的连锁超市。

果蔬、肉类、乳制品、烘焙、熟食这些家庭高频消费品是它的基本盘，店里还配着日用品、药房和燃油。消费者来克罗格，买的不单是一次性囤货，更多是日常随时要补的东西。

• 食品和生鲜是把人拉进店的核心。牛奶、蔬菜、肉类、熟食购买频率高，消费需求稳得住。

图源：小红书@万象更新

克罗格在不同地区保留Ralphs、Fry's、King Soopers等区域品牌，按当地市场来组织商品。这使它门店是克罗格体系的，又不丢区域品牌在本地攒下的市场底子。

• 常规商品之外，克罗格用自有品牌把选择面拉宽。Private Selection主攻高端食品，Simple Truth做天然、有机和健康，Smart Way走基础低价。不同品牌卡不同价格带和消费偏好。

  克罗格自己还有食品制造设施，部分自有品牌商品由企业参与生产。2024财年，克罗格自有品牌销售额超320亿美元，自有品牌的表现也推了毛利率一把。

• 便利是消费者反复选克罗格的另一个理由。大量门店配了药房和燃油中心，买食品日用品的同时顺便取药、打疫苗或加油。截至2025年初，克罗格运营2731家超市，其中2273家有药房，1702家有燃油中心。

线上这块，克罗格做到店自提、送货到家、第三方配送，门店也承担线上订单履约。忠诚度计划和旗下数据公司84.51°把消费者的购买记录拿去跑个性化优惠、商品经营和营销服务。

图源：小红书@万象更新

高频食品、自有品牌、药房、燃油、线上履约——克罗格不靠爆款或单一业态拉人。它就是把家庭日常要用的东西和服务做全、做方便。这也是它在美国市场攒下稳定消费关系的原因。

克罗格能进入中国，却很难复制美国

克罗格把目光放到中国，并不奇怪。过去数十年，沃尔玛、麦德龙、开市客、奥乐齐等国际零售企业先后进入中国，中国消费市场对全球零售商的吸引力也由此得到验证。

但市场规模不是唯一理由。要理解克罗格为何在此时入华，还要回到美国本土的经营环境。

美国食品零售市场已经较为成熟。克罗格若继续靠门店扩张和大型并购做大规模，将面对更高的成本和更严格的监管。公司原计划以246亿美元收购Albertsons，交易在2024年受阻。这不能直接说明其入华动机，但能看出克罗格在美国用大型并购扩张的现实约束。

图源：网络

克罗格与中国市场有过接触。2018年，公司与阿里巴巴合作，通过天猫国际销售Simple Truth商品，这是克罗格自有品牌首次进入国际市场。相比实体开店，跨境销售模式更轻，商品也提前进入中国消费市场。

但从跨境卖货走向实体零售，难度更高。克罗格在美国积累的优势来自区域品牌、门店网络、供应链和会员数据，这些基础搬不到中国。进入中国后，采购、商品开发、冷链仓配、门店网络、消费者运营都要重新搭建。

但如今中国零售市场，会员店、硬折扣、即时零售并行发展，消费者既关注商品品质和价格，也重视到家速度和购物便利。

克罗格真正要解决的，是能否把在美国形成的商品、供应链和消费者运营能力，转化为适合中国市场的商品、门店和服务。没有本地选品、区域密度和线上履约能力，即便有百余年经验，也难以建立优势。

从1883年到今天已有百余年历史，克罗格也从一家地方杂货店成长为零售巨头。它的成长靠的是长期经营中对商品、组织和区域运营能力的不断累积。然而，中国零售市场不同于美国本土市场，

如今，它面对的是一个与美国本土截然不同的中国市场。克罗格进入中国，要观察的是它能否把在美国形成的经营经验，转化为中国市场需要的商品、门店和服务。

对一家百年零售企业来说，这种转化可能比继续扩大规模更难，也更能检验其核心竞争力。

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