北京
孟营市场位于秦皇岛经济开发区孟营新村附近，是周边大型的便民市场，周边交通也比较便利。
从成立到现在，市场始终牢记为老百姓提供热情服务的宗旨，不断提升服务质量和效率，积极调解各种矛盾纠纷，赢得了大众的认可。
日前，有不少的市场商户对9号鲜肉批发本地笨猪的摊位进行了投诉，认为他不服从市场监管部门的管理，存在违规经营行为。
按照商家的说法，市场监管部门在上个月中旬特意下发了通知，要求从事鲜肉，串串生鲜食材，禽肉产品的商户，严禁私自开展现加工操作。
出售的生鲜肉，各类生鲜串串食材，不得进行腌制，调味，拌料等加工行为。穿串过程中，添加任何辅料（不限于调味，添加剂，腌制料等）的，一经发现，将严格处理。
对于这个通知，大多数商户都是表示理解的，并且全力配合，停止了相关的业务。
要知道，自己制作香肠相对容易，调味也很好掌控。但在实际过程中，还是存在着一定的问题。
有的人喜欢添加防腐剂，一旦过量，会在体内转化为亚硝胺类致癌物，影响孩子神经系统发育。还有家庭为追求色泽红润，会过量使用护色剂。
个人制作环境消毒不彻底，香肠在晾晒或储存中容易滋生不同的致病菌。孩子吃了这些香肠，很有可能出现腹痛，腹泻甚至食物中毒现象。
另外，自制香肠往往盐分和脂肪含量较高，孩子肾脏功能尚未发育完善，长期食用会加重代谢压力，还可能养成重口味饮食习惯，影响正餐营养摄入。
许多成人也知道这些问题，但是他们却架不住香肠的诱惑。甚至认为，香肠是自制的，哪有那么多的事。依旧隔三岔五地去加工。
9号鲜肉批发本地笨猪的摊主，不知道他怎么想的，对加工香肠始终念念不忘，依旧在这个行当里，忘我地工作。
不管是谁，只要告诉他来点自制香肠，摊主都会立刻放下手头的事赶过来为你操作。
关键问题是，你看到了，还不能多说。不然的话，摊主是不给你脸面的。保许让你碰一鼻子的灰。
在这种情况下，没有人再多说什么。没错，好坏和咱们没有太大的关系，有主管部门呢。
其实，就是这样。很多监管部门都是视而不见的。时间一长，他们连自己下发的通知书都记不得了，正是这种消极态度，助长了违规行为的蔓延。
中国的食品现状是个什么样子，众所周知。未来，仍需在监管与产业升级上持续发力，这是不可更改的事实。
希望孟营市场的主管方和监管部门联起手来，对这种行为进行取缔。该处罚的处罚，该关门的关门，不让其有生根发芽的机会。
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