江苏
早上是养胃黄金时期，医生提醒：多吃这3种早餐，轻松养出好脾胃
老话说的好：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，通过这句话我们也不难看出早晨的重要性，其实早晨不仅仅是一天活力的开端，更是养胃的黄金时期。经过一夜的空腹消化后，摄入合适的食物就能起到滋润脾胃的作用，为一天的消化和营养吸收打下良好基础。那什么样的早餐才算是合适呢？选择这3种早餐绝对不会出错。
1、山药瘦肉粥
山药是一种传统的脆皮异味食物，它含有丰富的淀粉酶，有利于脾胃吸收，而瘦肉中则含有丰富的蛋白质和其他营养物质，对身体健康极为有益。将这两者搭配在一起，就可以起到滋养脾胃补充营养的作用。
具体做法：
（1）将大米清洗干净后放在水里浸泡两个小时，若没有时间的话，也可以提前一晚上将大米浸泡，当大米吸足水分后就能大大节省制作时间，提升制作效率，将山药去皮洗净后切成小块备用，瘦肉清洗干净后剁成肉沫，
（2）将浸泡好的大米放入砂锅中加适量清水，大火煮开后转小火煮半个小时左右，直至大米变得软烂，放入山药块和肉沫，搅拌均匀后继续炖煮15分钟，
（3）直至山药软烂，肉末熟透后即可出锅，出锅前可以加少许盐和香油进行调味。
2、红枣小米糊
中医中认为红枣具有补中益气养血安神的功效，而小米则能健脾和胃，将两者搭配在一起。就能起到滋养脾胃的作用，而且小米糊质地细腻，很容易被肠胃所吸收，对于肠胃功能比较弱的朋友们来讲，也算是一种很好的早餐选择了。此外，红枣中还含有大量铁元素，特别适合缺铁性贫血的朋友，坚持一段时间，面色就会变得红润且有光泽。
具体做法：
（1）将小米清洗干净后放在水中浸泡30分钟，红枣去皮去核清洗干净后放一旁备用，
（2）将尽快好的小米和红枣放入锅中加适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，直至红枣变得软烂，
（3）将煮好的小米和红枣放入搅拌机里，搅成细腻糊状，若觉得太稠也可以加入适量开水，搅拌完成后就可以倒出来喝了。
3、虾仁鸡蛋羹
很多人以为鸡蛋羹是小孩子的专属其实并非如此，成年人也可以多吃些鸡蛋羹，如果感觉鸡蛋羹太单调的话，也可以在鸡蛋羹里加入适量虾仁。因为虾仁和鸡蛋都是优质的蛋白质，能为身体补充必要的营养，而且鸡蛋羹质地柔软，容易被肠胃所吸收，特别适合肠胃功能虚弱的朋友。
具体做法：
（1）将虾仁清洗干净后切成小段，准备两个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀，
（2）在鸡蛋液里加适量温水，搅拌均匀，将虾仁蛋放入鸡蛋液里，放入蒸锅中开大火蒸10~15分钟，直至鸡蛋羹凝固，
（3）将虾仁鸡蛋羹从锅里端出来，淋上少许生抽和香油即可食用。
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