四川
昨天，老公生日。
没订餐厅，没买蛋糕，只打开冰箱——取出闺蜜从香格里拉寄来的一公斤松茸。颗颗带着泥土的潮气，菌帽金黄紧实，闻一下，是整座山林的味道。闺蜜在微信里说：“替你挑的都是最好的。”
于是整个下午，我把自己关在厨房里。松茸的香气一点一点涨满屋子，从厨房漫进客厅，钻进每一个房间。
第一道·松茸刺身。 最顶级的松茸，留几片做刺身。流水冲净，竹片刮皮，切厚片码在碎冰上，蘸一点酱油山葵。入口脆嫩清甜，松木和雨后泥土的香气在舌尖层层绽开。老公嚼了很久：“松茸就得这么吃。”
第二道·黄油煎松茸。 平底锅小火融化黄油，松茸片铺进去，“滋啦”一声，香气猛地炸开。两面煎到金黄微卷，撒几粒海盐。一口咬下去，奶香裹着浓烈菌香，韧韧脆脆，微微爆汁。老公端着酒杯站在厨房门口不肯走：“这盘我一个人能吃完。”
第三道·松茸炖鸡汤。 老母鸡炖了三小时，汤金黄澄澈。松茸切片放进去，再炖十分钟——掀盖瞬间，热气扑面，菌香和鸡香缠绕升腾。汤色如琥珀，清澈见底却浓得挂唇。老公默默喝完一碗抬头看我：“这碗汤，够我想一整年。”
还有松茸包子、松茸蒸蛋、松茸焖饭——六道菜摆满一桌，电视没开，手机扔在一边，只听见筷子和碗沿碰撞的声音。
吃到一半，老公忽然说：“以前生日都是外面吃，今天这顿我记一辈子。”
我心里一暖，想起闺蜜那条微信——“替你挑的都是最好的。”她守了十三年香格里拉松茸，从采摘到分拣到冷链，一颗一颗过手，只为让我吃到的每一口都干干净净、认认真真。而我把这份认真，做成六道菜，给最爱的人过了一个最难忘的生日。
松茸教会我的事：有些爱翻山越岭而来，有些爱煎炒炖煮而成。 而我何其幸运，是被山野祝福、被闺蜜守护、被家人爱着的人。
老公放下筷子：“明年生日，还吃松茸。”
我笑着点头。闺蜜听见了，明年松茸季，她还会替我把最好的留下来。
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