四川
石室中学附近，有一条孟家巷，巷子口开着一家无名面摊，老板是一位30 来岁的男子，巷子进出多为邻里，谁路过，老板基本都要聊上几句。
有一次听老板聊天，他说自己以前在重庆，差点被选为模特，自己放弃了云云，要不你怎么能吃到他下的面等等。
我细细看了下他身材，不胖不瘦，不高不矮，这话大概率只是他的一种玩笑和自嘲。我们总把一些往事拿出来，卡在当下时间线里重放，制造自己的小小传奇可能性。不晓得他的面，做得好不好吃？
旁边多机关工作人员，一大早总见他们在那里热热闹闹吃。面摊没有名字，没有单独铺面，摆在巷子一面的四五张桌椅，春夏秋冬，酷暑严寒，都摆得走。
前两天路过，好久没在外头吃面，突然想得很，鬼使神差跑到这个面摊。上午 10 点多，要了一碗酸菜肉丝面 ，9 元一两，分量还可以。
第一口，即有点小小惊艳，酸菜肉丝臊子纯粹家常味，口感不咸不淡，酸菜又浓郁，直接解了我的馋。
肉丝大条，搭配豇豆颗粒以及辣椒，再来好抿的细面，热乎乎搅起来，冬天不晓得有多尽性。
这只是成都市井一家无名面摊，口味感觉依然堪称我吃过的面里，中上水平。
成都面馆总排出100 强，1000 强，味道大多应该不会翻大车。
不过要说吃出一点点小惊喜，可能它不在榜单上，便在巷子口，且无名。无名即无印，电影《英雄》里无名说：人若无名，便可专心练剑。那，店若无名，便可轻松愉快，好好下面？
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