广东
咱们南方天气热时，就适合多吃点蒸菜。特别是现在小孩放暑假在家，饮食方面多安排一些可口又营养的菜式。
今天禾光小厨来给大家分享一道非常简单又好吃的蒸菜。蒸一蒸，切一切，又香又嫩！三四种食材一起上锅蒸，一出锅鲜嫩无比。夹一片蘸着酱料品尝，蛋香，葱香，酱香以及胡萝卜丝的清甜香都融合在一起了，用来拌米饭也感觉特别美，一上桌就被光盘了！
如果您对今天分享的这道家常蒸菜也感兴趣的话，那就跟着禾光小厨一起来试一试哦！
【葱香胡萝卜鸡蛋糕】
准备食材：土鸡蛋6个，胡萝卜1小条，香葱1条，食盐少许，酱油1勺，白糖1小勺，味精1点，玉米油几滴，玉米淀粉1勺
【烹饪过程】
第1步：取1小条新鲜的胡萝卜刨去外皮，冲洗一下切成细丝。锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯水1分钟后捞起。
第2步：后取土鸡蛋6个，打入盆中，用筷子打散。
第3步：接着调1个水淀粉（玉米淀粉1勺，温水1勺搅一搅）倒入鸡蛋液里搅拌均匀。
第4步：接着取1条香葱洗净切成葱花和焯好水的胡萝卜丝一同倒入鸡蛋液里，然后加入少许食盐搅拌一下。
第5步：紧接着水烧开，把它放入锅内，上面加盖一个大的盘子，再盖上锅盖。开中大火蒸20分钟。
第6步：等鸡蛋糕蒸好后，晾凉一下脱模切成片。后面再制作一个简单的蘸料汁（酱油1勺，白糖1小勺，味精1点，玉米油几滴，温水1勺搅拌，倒进锅里热1分钟）即可。
【禾光小厨说重要小贴士】
关于这道家常蒸菜的相关注意事项如下
1、大家记得，蒸鸡蛋糕时，要水开后再下锅。很多人选择在上面盖保鲜膜，我个人觉得不大妥。平常都是选择一个合适的陶瓷盘子盖在上面，只要不漏缝就行。蒸出来的口感紧实，没有蜂窝状。
2、对鸡蛋，香葱等食材会过敏的朋友请勿食用哦。
心中有光，慢食三餐！我是禾光小厨，以上就是我今日给大家分享的【葱香胡萝卜鸡蛋糕】的详细做法介绍以及相关事项。学会了，就赶快给家人安排一下！感谢您的阅读与关注，咱们下期美食见！
本图文为美食作者禾光小厨的原创作品，本文内容仅供大家参考！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
