中医：爱吃酸=肝不好，爱吃苦=心火旺！你的口味，都是身体的反应

酸甜苦辣，你最爱哪种口味？

如果你能一口说出并且在生活中经常只好这一口，那你就要小心你的健康问题了！

在中医学里，“味”主要指五味，分别为酸、苦、甘、辛、咸。五脏对五味各有所主，五味对五脏各有所归，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。

如果长期偏好一种口味或者突然偏好某种味道，可能是对应的脏腑出问题的表现，口味中其实隐藏着我们的健康信号！

偏好酸味，注意肝有问题

肝的本味是酸，酸味对肝有滋养作用，如山西、陕西一带菜肴多酸，因为当地气候干燥，人体津液易损，适当食酸可滋养阴液、健胃消食。

但是偏嗜酸味或者突然喜食酸味，则可能是肝脏出现问题的一种反映。长期偏嗜酸味或过量吃酸味食品，会导致肝失疏泄，气机不畅。酸性涩滞、收敛，嗜酸过度会有碍胃的正常生理功能，引发脾胃问题，有胃溃疡的人不宜过多摄入。

健康建议：

喜食酸味的人，平时可选择的酸性食物可以是西红杮、橘子、杨梅、石榴、柠檬、葡萄、绿苹果、山楂等新鲜果蔬，减少腌制酸菜和醋制品的食用。

平时大家也可以多食绿豆和大豆护肝，尤其在夏季多吃绿豆可以防止因为肝火旺而引起的上火或者天气炎热而导致的中暑；大豆含有丰富的微量元素，像钙、铁、磷这些元素对促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞。

爱好苦味，大多心火内盛

苦入心，苦味可清心火、消暑热。苦味食物虽然具有一定营养价值，但大多性质寒凉。

嗜食苦味往往是心火内盛的表现，多伴随心悸、失眠、口角生疮、舌尖红等症状。长期偏嗜苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。

有研究表明，经常摄取苦味食物及凉茶还会引发骨关节系统疾病。

健康建议：

喜欢苦味的人，可适量选择苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁等，这些苦味的蔬菜时可以先用淡盐水浸渍，将汁滤去再漂洗后食用。

平时“苦味”吃的多的人，建议多吃红枣和金橘。红枣中含有大量的铁和磷等造血不可缺少的营养素，对各种贫血、体弱、手术之后气血不足所致的心悸者，最为适宜。

金橘性温，有理气、解郁、化痰的作用，能缓解包括由高血压病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸，比较适宜。

偏嗜甘味，损伤脾胃

甘入脾，甘味对脾胃有滋养作用，但嗜食甘甜者往往有脾虚的问题，如江浙地区地势低洼，气候潮湿，人易患脾胃病，脾胃虚故多喜食甘味，在饮食口味上素有“南甜”之称。

在临床上，脾胃病患者大多嗜甘，而这种口味偏嗜会进一步损伤脾胃，对于溃疡病患者来说会刺激胃酸大量分泌，加重病情。嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖，增加呼吸系统疾病的发生风险。

健康建议：

平时可以选择含糖量低又不失甜味的谷类、水果、蔬菜，如山药、藕、南瓜、红薯、玉米、豆类、枇杷、苹果、菠萝、猕猴桃等。

爱吃甜的人建议多吃甘薯、山芋和白扁豆。甘薯山芋有补脾和血、益气通便的作用，白扁豆能补脾胃虚弱，炒熟食用或用白扁豆煮粥都是不错的吃法。

偏爱辛辣，损耗肺气

辛入肺，辛味主要来自于姜、蒜、花椒等，适当食用有助于解表行气、调理气血、通阳发汗，先解肺气，再散脾胃湿气。如四川一带多崇山峻岭、易染瘴气、湿气较重，当地人喜食辛辣，以疏理气血，散发瘴气。

但是长期过食辛辣会导致肺气宣发太过，气机耗散，耗伤精神，令人疲惫，常见的症状有腰疼、麻木、疲惫、头昏脑涨等。“无辣不欢”还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。

健康建议：

平时菜肴里放些新鲜的生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等辛味食物作为调味，可改善食欲，但一定要适量，以免刺激肠胃。经常有头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝虚症状者，应少吃辣。

“无辣不欢”的火锅爱好者们多吃银耳，在吃辣之前，可以先来杯银耳羹，能润肺化痰、养阴生津，有效缓解阴虚肺燥、咽干口渴等症。

特爱咸味，注意肾脏

身边很多人都觉得“咸味不够，嘴里没味”。但是，爱吃咸真的非常非常不好！

2019 年 4 月 3 日发表在著名医学期刊《柳叶刀》上的一项研究显示：全世界 22% 的死亡跟饮食不合理（吃错饭）有关，在中国这个比例更是高达 30%。其中，高盐（钠）饮食，是中国人的头号饮食杀手！2017 年，高盐膳食就造成了中国 150 万人死亡。

适量的咸味对肾有滋养作用，但长期偏嗜咸味会损伤肾脏，从而造成肾功气亏损或者肾功能失调，比如：腰疼、性欲降低、生殖力降低等；若是损伤了肾阳，则容易上火，还可能引发高血压、心脏病等疾病。

健康建议：

世界卫生组织(WHO)推荐健康人每日吃盐量不宜超过6克，糖尿病非高血压患者不超过5克，高血压患者不超过3克，糖尿病高血压患者不超过2克。

打个比方，铁质啤酒盖平平一盖正好是健康成年人一天所需的食盐摄入量，部分慢性病患者，一般半盖就足够了。

平时应有意识地减少盐的摄入，清淡饮食，以防味蕾迟钝，形成越吃越咸的恶性循环。还可以多吃黑豆、核桃、山药、黑芝麻滋养肾脏。

长期五味偏嗜，会引发五脏的“连锁反应”，不利于健康，五脏病变会影响舌的味觉功能，使人对五味的喜恶发生改变，产生不同的饮食嗜味或口味的突然变化。如果你发现自己某段时间内突然口味发生变化，那就要留意自己的身体了。

也建议大家平时不要只盯着一种口味吃，五味杂陈，不偏不食，适量最好！

本文图片来源摄图网

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