江苏
不同于初伏的单纯暑热，中伏的热是“湿+热”双重夹击，像极了“蒸桑拿”似得，胃都跟着犯懒，吃两口重口的就闹脾气，若是再吃些冰饮简直是火上浇油。
老话说“中伏不吃鲜，入秋难养身”，想要舒服的度过炎热夏天，多吃3样鲜灵的应季菜，多吃2种暖汤，把脾胃养得踏踏实实的，入秋之后根本不会遭“秋老虎”的罪。
“3样鲜灵的应季菜”
一、山药
山药可是“土中宝”，夏季的时候不管清炒一盘，还是用它煲个汤都是很不错的。
【推荐做法：山药炒木耳】
所需食材：
菜谱做法：
1、山药清洗好去皮，切片焯水备用。木耳提前泡发用沸水焯一下备用。再切上一些青红椒和大蒜备用。
2、锅内倒油，放入青红椒和蒜炒香，然后把焯过水的木耳和山药倒进去，翻炒均匀，撒上一点盐和鸡精调味，可以淋上少许的水淀粉勾芡，这样就可以出锅了。
二、莲藕
莲藕可是“水中宝”，此时的莲藕比秋季的更好吃，脆嫩爽口，平时清炒一盘或者凉拌一盘都很不错。
【推荐做法：凉拌藕片】
所需食材：莲藕，葱，蒜，调味料;
菜谱做法：
1、莲藕削去外皮，给它清洗干净，藕孔里面的位置可以用筷子捣一捣，这样比较容易清洗干净，洗好后给它切成片。
2、锅内倒水，水开后把莲藕放进去焯水，焯好水后捞出。放入碗里加上蒜泥、葱末，加上盐、少许鸡粉和香油拌匀，这个凉拌藕片就做好了，吃起来清脆可口。
三、蘑菇
蘑菇可是“菌中宝”，尤其是三伏天吃它很合适，因为蘑菇属于高钾食物，平时炒着吃、烧汤或者凉拌都是极好的。
所需食材：芦笋，蘑菇，大蒜，大蒜，调味料;
菜谱做法：
1、芦笋削去根部比较老的位置，然后切成小段。蘑菇去根，清洗后切成片。这两种食材都需要先焯一下水备用。
2、锅内先用油把蒜炒香，然后把蘑菇和芦笋倒进去，加盐调味，可以少许来一点鸡粉，也可以不加，翻炒匀后撒上一些葱末和芝麻即可出锅。
“2样暖身汤”
一、鸽子山药汤
所需食材：鸽子，山药，调味料;
菜谱做法：
1、鸽子清洗干净，可以剁成小块也可以用整只的鸽子，先焯水再换干净的水，加上几颗红枣炖煮，炖到鸽子熟后，加山药炖制;
2、等出锅前撒上一点枸杞、葱花和盐调味，这个山药鸽子汤就做好了。
二、山药玉米排骨汤
所需食材：山药，玉米，排骨，胡萝卜，调味料;
菜谱做法：
1、山药去皮切块、排骨泡水焯水、玉米洗好剁小段、胡萝卜去皮切块。
2、把排骨放入砂锅内，加上清水、姜片炖制，炖到排骨能够用筷子轻松扎透，加玉米、胡萝卜和山药继续炖制，全部炖好后加盐调味就可以出锅了。
上面的“3样鲜灵的应季菜”和“2样暖身汤”就分享好了，中伏吃食有讲究，“鲜养、汤润、忌重口”，千万不要图一时嘴快吃冰吃辣，把脾胃折腾得软塌塌的。咱们先给暑气消了，脾胃顺了，入秋之后身子骨自然硬朗，有时候适当的忌口也是有好处的!
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