追梦人|胡振刚：深耕食安赛道 打造产业标杆

在东莞中堂京深中关村食品产业园综合服务中心，一场聚焦行业新规、直击企业经营痛点的食品安全与合规专项培训如期开展。台上，胡振刚细致解读食品生产相关国家标准，深度解读财税数字化风控核心要点，为入驻企业精准答疑、输出可落地的实操方案；台下，各企业负责人认真研学记录，汲取专业经营管理经验。

京深中关村食品产业园总顾问胡振刚

常态化的产业赋能场景，是京深中关村食品产业园精细化运营、专业化服务企业的真实写照。身兼广东省食品生产技术协会副会长兼总工、广东金柚子数字科技有限公司营销总监、京深中关村食品产业园总顾问多重职务的胡振刚，二十余年深耕食品产业一线，扎根产业服务赛道，以扎实的行业积淀赋能企业成长、助推湾区食品产业迭代升级。

2023年加入园区运营团队后，他依托大湾区核心区位优势，精准研判产业发展趋势，果断调整园区产业赛道，聚焦短保鲜食细分领域。通过搭建专属硬件配套、打造全周期产业服务、构建数字化赋能体系，精准破解行业发展顽疾，集聚上下游优质资源，搭建闭环式鲜食产业生态，全力打造大湾区鲜食产业高质量发展标杆园区。

京深中关村食品产业园运营核心团队

坚守监管初心，洞悉行业症结

深耕食品行业二十余载，胡振刚全程见证东莞食品产业的迭代蜕变，深刻洞悉行业发展痛点与核心瓶颈。2000年，他正式投身食品安全领域，开启了深耕食安监管、护航行业规范发展的职业征程。

基层任职期间，他常年扎根市场一线，直面各类食品生产经营乱象，积累了扎实的现场核查、风险研判与问题处置经验。后续深耕专业岗位，他专注国家食品安全标准的落地与执行，专职负责食品生产企业日常监管、合规指导与标准化整改，以严谨专业的监管能力，筑牢区域食品安全坚实防线。

京深中关村食品产业园

多年一线监管履历，让胡振刚对中小食品企业的生存困境有着透彻认知。“很多本土食品小微企业踏实做实业，但短板非常明显。”胡振刚坦言，传统中小食企普遍存在专业能力薄弱、国标更新认知滞后、生产流程不规范等问题。与此同时，短保鲜食产业能耗高、废水排放量大，企业自建环保、蒸汽配套设施成本高昂，严重挤压企业利润空间。加之繁琐的审批办证流程、生产合规与财税风控的双重压力，成为制约中小食品企业规模化、规范化发展的核心壁垒。

京深中关村食品产业园配套项目

为从源头化解企业合规难题、前置规避经营风险、推动行业良性发展，胡振刚于2016年转型深耕产业服务领域。“监管是守住底线，产业服务是拉高上限，我想真正帮助企业解决实际难题，带动行业整体升级。”凭借扎实的监管经验、专业的行业素养与丰富的实操阅历，他履职广东省食品生产技术协会，立足全省食品产业发展大局，为数千家食品企业提供标准化合规辅导、生产流程优化、行业新规宣讲、风险隐患排查等一站式服务。多年的行业深耕，不仅让他积累了丰厚的产业资源，更锤炼出成熟的园区运营与产业赋能思维，为后续园区专业化、精细化运营筑牢根基。

燃气蒸汽到园

重塑园区赛道，打造湾区鲜食专属载体

产业发展，赛道为王，精准定位方能抢占先机、行稳致远。2023年9月，胡振刚受邀入驻中堂京深中关村食品产业园，担任园区总顾问，全面负责园区产业规划、赛道定位、招商运营与企业服务等核心工作。入驻之初，园区原主打电子产业，他立足中堂区位禀赋，结合大湾区产业格局与市场需求，做出了极具前瞻性的产业研判与战略转型决策。

中堂镇地处珠江东岸、大湾区几何核心，100公里辐射圈覆盖湾区所有核心城市。园区紧邻轻轨中堂站，高效衔接广深两大国际机场，短途物流配送高效便捷，具备发展短保鲜食即时配送产业的天然区位优势。“长保食品拼产能和价格，短保食品拼时效和区位，这是中堂最核心的差异化优势。”经过深度调研研判，他发现传统长保质期食品可全国流通，无法发挥中堂短途配送的核心优势；而河粉、豆制品、中央厨房预制食材等短保鲜食产品，高度依赖当日生产、就近配送、快速周转，与本地区位物流优势高度契合，产业发展潜力突出。

基于精准的市场研判与区位分析，胡振刚果断推动园区产业转型，聚焦短保鲜食核心领域，打造大湾区专业化、特色化鲜食产业主题园区。

针对鲜食企业蒸汽成本高、环保压力大的行业痛点，胡振刚牵头完善园区专属硬件配套，从源头降低企业入驻门槛、压缩经营成本。“中小食品企业抗风险能力弱，重资产投入、环保运维压力，是很多企业落地投产的最大阻碍。”他主导建成园区集中蒸汽管网系统，替代传统企业自建锅炉模式，企业按需按量计费，大幅削减设备采购、安装及运维成本；同时搭建标准化统一污水处理站，专业化集中处理食品生产废水，彻底解决中小企业环保排污难题，助力企业实现轻资产入驻、低成本投产、高效率运营。

硬件筑基夯实发展底气，服务赋能激活产业活力。跳出传统产业园“重招商、轻运营，重租赁、轻服务”的粗放模式，胡振刚带领运营团队创新服务体系，搭建起涵盖财税服务、全媒体营销、设备租赁、产业金融、政策申报、并购重组的六大闭环服务体系。“优质的产业园不是简单的厂房租赁，而是全周期陪伴企业成长、赋能产业集聚发展。”他同时整合广东省食品生产技术协会、广东卓越质量品牌研究院两大权威平台资源，构建园区独有的“技术+政策+数字化”三维赋能体系，走出一条区别于传统租赁型园区的专业化、精细化运营新路径。此外，他积极联动政府部门与行业机构，牵头成立中堂食品产业联盟，搭建覆盖企业落地建厂、生产经营、规模扩张、并购升级的全生命周期服务体系，全方位护航企业稳步成长。

依托权威平台资源，园区建立常态化食安标准培训机制，围绕GB14881生产通用规范、GB2760添加剂使用标准、GB7718食品标签标识等核心国标，持续开展新规解读、实操落地、隐患整改等专项培训。同时为企业提供一对一专属定制辅导，助力企业完成车间标准化改造、生产资质办理、产品溯源体系搭建，全方位筑牢企业安全生产、合规经营的核心底线。

完善的硬件配套与专业的产业服务，持续提升园区产业吸引力与集聚力。卡士利、秦关面道等知名食品企业先后落地入驻，在园区精准赋能下完成生产标准化、智能化升级，成为园区标杆示范企业。龙头企业的集聚效应持续释放，带动鲜粉加工、豆制品生产、生鲜食材供应链等上下游配套企业扎堆集聚，园区鲜食产业生态持续完善，企业留存率显著提升，彻底破解了产业园企业流失率偏高的行业顽疾。

深耕数字赋能，擘画湾区产业发展新蓝图

数字化是产业转型升级的核心引擎。随着金税四期全面落地，食品行业财税监管日趋规范严格，多数中小食品企业因财税体系不完善、合规意识薄弱，面临税务稽查、高额补税、经营受限等风险。“过去食企重生产、轻财税，如今财税合规已经成为企业生存发展的生命线。”精准捕捉行业全新痛点与风险点，胡振刚将财税数字化风控列为园区2026年度核心服务板块，推动园区产业服务从传统的生产合规赋能，升级为“生产+经营”全流程合规赋能。

他主动联动税务主管部门，常态化开展食品行业财税数字化专项培训，围绕合规报税、高新技术企业加计扣除、税务风险常态化排查、财务规范管理等实用内容精准授课，补齐中小企业财税管理短板，实时排查化解经营隐患，为企业长效稳健经营保驾护航。

与此同时，身为广东金柚子数字科技有限公司营销总监，胡振刚深耕食品数字科技运营领域，将二十余年食安监管经验、产业服务积淀与现代化数字产业服务深度融合，以数字化手段助力传统食品企业转型升级、提质增效。

“以共享配套降低中小企业入场门槛，以专业产业服务替代单一厂房租赁模式，以全流程数字化赋能生产经营，才能构建良性循环的可持续产业生态。”深耕食品产业服务一线多年，这是胡振刚总结出的产业发展核心密码。

立足当下、展望未来，胡振刚为园区划定了清晰的发展路径。“我们坚持深耕短保鲜食细分赛道，不贪求体量庞大，只专注做精配套、做深服务、做强产业生态。”他表示，短期将持续深耕短保鲜食细分领域领域，完善上下游产业链配套，迭代升级硬件设施与全周期服务体系，做强做优现有产业生态；中长期规划拓展专业化鲜食产业载体，扩大产业集聚规模，助力东莞打造大湾区极具影响力与竞争力的短保鲜食产业核心集聚区，为湾区食品产业高质量发展持续赋能。

人物名片

胡振刚，广东东莞人

广东省食品生产技术协会副会长、总工

京深中关村食品产业园总顾问

广东金柚子数字科技有限公司营销总监

（采写|杨梓跃 图片| 京深中关村食品产业园）