张雅琪凭一己之力，把《中餐厅》干成了“亏损综艺”

《中餐厅》播到第十季，算得上内娱综艺里的常青树。

只是我没料到，第十季舆论风暴，完完全全集中落在张雅琪一个人身上。

在旅行综艺里面，她活泼健谈，经常抱着账本埋头算账，一副踏实肯干的模样，圈了不少路人好感。

开播之前，我都很期待她把细心能干的特质带到中餐厅。

结果现实却狠狠打我的脸。

一份错账一张菜单，两件小事引爆全网吐槽

中餐厅是一档实打实的经营类综艺。

简单来说，团队要控制成本，算清营收，赚出钱来才算完成目标。

节目组把财务工作交给张雅琪，最开始不少观众还很看好。

毕竟她有法学专业背景，之前也在花少负责过记账工作，大家默认这件事情她可以胜任。

谁也没想到，最致命的翻车就出现在算账上面。

营业结束复盘，店长黄晓明想要看一看经营成果，打算拿出一部分收益给全员发放工资当作奖励。

张雅琪直接把三天的总营业额六万四千多泰铢，当成纯利润上报给店长。

她没有扣除食材、物资这些硬性采购成本。

黄晓明拿到数字，信以为真，按照上报的金额，拿出一万六千泰铢当作工资分给所有人。

要我说，除了张雅琪本人的问题，这些明星要是富惯了，一点常识都没有，三天纯利润六万四，这是正经小众中餐厅该有的营业额吗？

果不其然，等到后面全队仔细复盘核算，所有人都傻眼了。

刨掉前期四万多泰铢成本，真实利润只有两万四千多泰铢。

这笔发出去的工资，直接占掉利润的一大半。

嘉宾们辛辛苦苦忙完几天营业，等于几乎白干，账面直接出现巨大缺口。

节目组原定十万泰铢的盈利目标，直接被迫上调到十四万泰铢，需要后面疯狂接单补窟窿，才有可能完成任务。

这还不是唯一的槽点。

菜单，相当于一家餐厅的门面，张雅琪全权负责菜单制作，交出的成品更是让观众大跌眼镜。

她直接使用AI生成菜品图片，打印出来简单贴在牛皮纸本子上，图片多余白边完全没有裁剪。

最好笑的是王俊凯的折耳根版辣子鸡，做出来可以说是色香味俱全，再看看张雅琪的配图，这真的有顾客敢点吗？

回头看看往期嘉宾做菜单的态度，高下一眼就能看明白。

王俊凯曾经为了菜单熬夜到凌晨三四点，亲手做出来五套风格不一样的菜单，手写菜名、搭配实拍图片，空白位置还画上卡通小插画。

虞书欣录制国外那一期，一个人完成中法双语菜单，菜品实拍调色，扉页手写欢迎短句。

其实大家都是业余的，观众也不是要求菜单做得多么精美华丽，但是态度是骗不了人的。

别人花大量时间打磨细节，而张雅琪的菜单，到处都透着两个字：敷衍。

忙忙碌碌却原地打转，表演努力第一人

财务、菜单已经是两大重灾区，放到日常前厅工作当中，争议还在继续。

节目镜头里，张雅琪看上去一刻都闲不住，来回穿梭在大厅，说话语速飞快，时时刻刻都处在忙碌状态。

可很多观众看完节目心里会冒出一个疑问，忙了半天，实质性完成的工作到底有多少？

前厅里面有一段片段让很多人印象很深。

张雅琪记错桌号，告诉王俊凯排骨是一号桌，王俊凯按照信息把菜品端上桌，才发现桌号完全出错。

面对已经发生的失误，她第一反应不是主动认错，反而反问王俊凯：“你确定是一号桌吗？”

最后，是王俊凯主动上前，向客人道歉，把这个烂摊子收拾干净。

还有补餐具这件小事，团队里面好几次提醒她，客人桌上缺少餐具，记得及时补上。

每一次她嘴上马上回复好，满口答应“马上就来”，手上依旧在忙别的琐事，迟迟不去落实，最后补餐具的工作，大多落到王俊凯身上。

节目中的张雅琪，真的有种让人力竭的魔力。

事事有回应，事事没着落，说的就是她。

不仅如此，她还经常把自己的工作顺势交给别人。

调酒明明属于她掌握的技能，实际营业的时候，调酒的任务长期交给另一位嘉宾。

很多时候她会把自己分内工作，悄悄转嫁到队友身上。

嘴上积极响应任务，行动上不断拖延，出了差错优先向外找原因，很少第一时间反思自己。

看到这里很多人会说，综艺会剪辑，会不会刻意放大她的缺点？

不可否认剪辑会存在导向，但是节目放出的都是真实发生过的客观片段。

更有意思的一点，网友考古扒出来，同样的问题，早在《花儿与少年》里面就已经出现过。

在花少旅行途中，她负责记账，曾经把多笔支出重复叠加。

大家一算账，发现钱不够了，所有人都放弃了游玩的项目，就怕钱不够。

结果转头张晚意一复盘，其实他们的余额很充足。

当时担任导游的张晚意，因为经费紧张，内心不停自我怀疑，还被网上不少网友吐槽规划能力差，平白无故背了一年的骂名。

直到中餐厅争议爆发，大家回头考古旧片段，真相才被大众看见。

旅行综艺和经营综艺，评判标准完全不一样。

花儿与少年核心主题是结伴旅游。

记账出错，大家最多少玩几个项目，网友也不会揪着不放。

但是中餐厅不一样，这是一档商业经营综艺。

账目、服务、菜单，每一件小事直接关系餐厅能不能活下去。

在这里，失误不会轻飘飘揭过去，每一次出错，后果都要整个团队一起买单。

回看张雅琪身上所有问题，并不是说她本性有多糟糕，也不是全盘否定她全部付出。

她确实愿意跑前跑后，愿意参与团队沟通。

可她一直存在同一个短板，擅长营造忙碌的感觉，却缺少落地执行的严谨。

遇到问题习惯性向外推诿，很少正视自己的疏漏。

同样的错误，反复在两档不同综艺里面上演，而每一次出错，张雅琪甚至都没有自责的情绪和向大家道歉的意识。

在我看来，亏本都是小事，从节目组到艺人，没有一个缺钱的。

但掀起舆论，给别人加重负担，让别人为她的错误买单，实在让人看不过去。

只能说，舆论是公正的，节目里偷的懒，观众看得一清二楚。