四川
在地铁里开店，是什么体验？
每天坐地铁，顺手买份饮品
却很少有人留意过店铺背后的人
今天，铁铁就把镜头对准他们
用最直白、最不绕弯子的方式
讲一讲地铁里创业者的故事
第一期，让我们走进
在地铁里创业的“首店”老板——
地铁轻食品牌合伙人陈先生
从桐梓林站D口进站
一个十余平方米的小店亮着暖黄灯光
老板陈先生将有机燕麦送入烤箱
手工现烤格兰诺拉麦片的谷物甜香
瞬间包裹住上班族通勤的疲惫
曾经，他是在各地切换的“空中飞人”
高频工作节奏让他的体检报告亮起红灯
于是，他开始健身、调整饮食
成功减重50斤后，他开始思考：
如何让更多的人拥抱洁净饮食？
此后，他回到成都创业
目标明确：为上班族做健康轻食
桐梓林站路过的乘客选择到店消费
经过多番调研和实地勘察
他和合伙人把自己的品牌试验首店
选在了1号线桐梓林站
为什么是成都地铁？
陈先生给出了三个理由：
第一，潜力巨大
成都地铁日均客流近700万人次
他说，“这是庞大的、高频触达的‘流量池’
只要选对位置、产品对味、服务温暖
就能把‘人流’高效转化为‘商流’
普通小店也能在地下经济里发展得很好”
外国乘客在店内选购
第二，客流精准
桐梓林站地处成都城南
辐射金融城、软件园等办公密集区
通勤客流以年轻人为主
他们对“轻食”“减脂”接受度更高
“我们的目标客户就在地铁里”
第三，场景天然
地铁站是上班族通勤的必经节点
“路过即触达”意味着不需要额外引流
早高峰，顺路带走一份三明治
午休前，下单一份原味酸奶
消费场景与通勤场景，天然重叠
路过的乘客在店内选购
“地铁+健康轻食”的独特定位
让陈先生的轻食事业很快步入正轨
“今年五月，我们店铺正式开业
如今日均营业额在2000元以上
算下来，单月进账6万余元。”
走进陈先生的品牌首店
“龙泉枇杷酸奶”将从龙泉驿
采摘的枇杷洗净、手工做成低糖果酱
浇上原味酸奶，治愈炎热的夏天
冷藏柜里
各色“地铁三明治”等待挑选
但陈先生的“野心”不止于此
他一一复刻了自己旅游时尝到的味道
四川自贡的无油仔姜烤鸡饭
地中海无水炖牛腩饭
泰式酸辣鸡丝荞麦面……
每一道都像一份“味觉明信片”
让地铁里的记忆鲜活起来
店内各色餐食
“虽然开店时间不长
但店里的回头客居多
很多人一周来三四次
如果客流只是‘路过’
他们不会反复回来
有了信任和依赖
‘商流’就会真正沉淀下来”
更让陈先生惊喜的还有
那些“溢出地铁站”的故事
“泰式口味轻食精准击中了
泰国小姐姐的‘乡愁’
让她成为我们的‘自来水’
还有位攀岩馆老板尝过之后
直接递来了新店开业的餐食订单”
望着店里络绎不绝的顾客
陈先生眼神里带着期待
“如果我们首店的探索成熟
未来还会在更多地铁站铺开
服务更多有需要的人群”
店内手写菜单
从一份健康轻食
到一群人的“朋友圈”
从地铁站的一角
到一座城市的温度和向上
地铁正转化为城市消费新场景
截至目前，成都地铁的商铺数量
已增至416家，共计65个知名品牌
面积超过1.8万平方米
涵盖餐食、饮品、零售等18种业态
全线网还分布有1100个自动售卖柜……
“轨道上的便民生活圈”正在加速成型
地铁里，客流正在变成商流
通勤场景正在变成消费现场
对于像陈先生一样的创业者来说
日均近700万的客流
不只是数字，更是触手可及的机遇
下一站，或许就在你常坐的那条线路上
新的机遇、新的未来正悄然生长
撰稿 | 廖小川
摄影 | 加 蓝
校对︱光同学 亦 舟
责编︱苏 木 阳彦瑾
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