湖北
一根藕能变出多少花样？
藕汤、藕夹、酸辣藕丁等等
这些都是江汉平原
百姓餐桌上常见的美味
藕虽然好吃
背后却藏着挖藕工极致辛苦的付出
眼下，在全国莲藕主产区汉川，早藕迎来集中上市季，我们的记者跟随挖藕工深夜下塘，体验泥里“淘金”的辛苦，记录质朴的劳作场景。
杨亚玲
记者
我现在所在的位置是汉川市新堰镇良湾村的莲藕种植基地。听，都是青蛙的声音，还有发动机的声音，我们离他们越来越近了。这里一片漆黑，什么都看不见，我们只能听着声音来寻找藕农们所在的位置。
夜色深沉，道路难辨
没有经验的我们耽搁了一些时间
挖藕工人早已进入藕塘深处
我们迅速换上和他们一样的“行头”
杨亚玲
记者
这个衣服感觉有几斤重，里面非常不透气，穿进去的时候里面都是湿的，藕农们就是穿上这样的连体水裤，要在藕塘里面从凌晨一点工作到早上六七点。
凌晨一点多
藕塘深处发动机的哒哒声划破寂静
荷叶密不透风
闷热潮湿、举步维艰
经过十几分钟深一脚浅一脚的艰难跋涉
我们终于见到其中一位挖藕工
记者
师傅，您的身高有多高啊？我看您整个人都匍匐在水里面了。
1米83。
葛国华
记者
那也太辛苦了，挖藕的时候都要整个人都匍匐在水里面吗？
非要匍匐着，这样舒服些。
葛国华
记者
一天要挖几个小时啊?
五六个小时。
葛国华
记者
能给我介绍一下你们挖藕人的装备吗？
这个潜水服，加这个蜂帽、头灯，夜晚必须打头灯。
葛国华
头顶探照灯是深夜作业的唯一光源
却也不断吸引着蚊虫盘旋
挖藕工只能依靠防护帽遮挡
在蚊虫环绕、闷热逼仄的
环境里持续劳作
据了解
葛国华在挖藕行业已有十三四年，拥有丰富的田间采收经验。其单日莲藕采收产量并不固定，作业状态佳、效率高时，可采收数百斤至上千斤莲藕；常规作业状态下，每日采收量约三四百斤至四五百斤。
藕扎根深、淤泥黏重
挖藕不是简单的“泥中拔藕”
实则是磨人的技术活
不能硬拽、不能蛮力冲刷
有着十多年经验的葛国华
早已摸清了藕的生长规律
讲究“顺藤摸藕、轻冲慢取”
五六个小时里，葛国华和工友们一直躬身在藕塘里，循着荷梗的走向，一点点摸索藕根、冲刷淤泥，挖出一根根品相完整的鲜藕。
天色微明，一筐筐带着泥水、饱满粗壮的鲜藕，被工人们陆续抬离藕塘，随即被装车运往分拣车间，当天中午就能端上武汉乃至全国多地市民的餐桌。
“我们在凌晨挖藕是因为天气凉快，工人凉快一些，也方便（莲藕）保鲜。”汉川市新堰镇莲藕种植基地负责人杨志铁说。
这群扎根藕塘的劳动者
用辛苦的付出
把藏在淤泥里的鲜甜莲藕带出藕塘
让汉川莲藕香飘全国
来源：孝感日报
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