美素佳儿“铅超标”9倍背后，谁在撒谎？

近日，澳门市政署发布一则食品预警，在婴幼儿奶粉行业投下一颗深水炸弹。

据公告称，菲仕兰公司旗下1批次"皇家美素力1号婴儿配方奶粉"被检出铅含量0.2mg/kg，超出澳门《食品中重金属污染物最高限量》中婴幼儿配方食品铅限值（0.02mg/kg）。涉事批号1W07KPJ，2025年9月30日生产，800克港版罐装。

图源澳门特区政府公告

7月26日，海关总署进出口食品安全局发布消费提示。7月26日，香港食环署食物安全中心跟进，呼吁市民不要让婴幼儿食用涉事批次，警告"儿童长期过量摄入铅，可导致神经系统受损及影响脑部发育"。

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同批次两份检测数据相差3倍，你更相信哪一方结果？单选

澳门市政署官方

菲仕兰第三方自检

暂不站队

同一批次，两份检测，差了30倍

7月25日，菲仕兰发布声明。核心内容是：菲仕兰香港有限公司接到通知后，立即委托第三方权威实验室对同批次产品进行确认检测，结果铅含量<0.007mg/kg，远低于澳门0.02mg/kg的限值，"完全符合澳门食品安全标准"。

随后7月28日晚，菲仕兰再发声明，称“有关样本的铅含量均符合澳门和香港标准”。

声明称，2026年7月27日，公司就荷兰皇家美素力1号配方奶粉（批号：1W07KPJ，生产日期：2025年9月30日，此日期前最佳：2027年9月30日）一事，与澳门相关部门会面。

在会面中，公司清楚表明立场，强烈要求就同一批次产品再度抽样检测，并坚持进一步厘清事实。公司对澳门相关部门用一罐样本作检测的安排表示保留。

同时，公司向澳门相关部门提交由两间获ISO 17025认证的独立第三方化验所就三个样本完成的检测报告。结果显示，有关样本的铅含量均符合澳门和香港标准，进一步证明公司产品的安全及品质。

7月29日，美素佳儿第三次发布检查情况说明，部分内容如下：菲仕兰荷兰总部确认:所有正规进口到中国大陆市场的美素佳儿产品每一批次都进行全项目出厂检验，均经欧盟和中国政府的双重严格检验，完全符合中国食品安全标准。

0.2mg/kg vs <0.007mg/kg。同一个批次，两份检测报告，数据差了近30倍。

差异从何而来？可能的解释包括：取样环节的随机性差异（同一批次不同罐体之间可能存在铅分布不均）、检测方法和技术基准不同、样品前处理过程差异，甚至不排除运输储存环节的二次污染。菲仕兰方面表示，7月27日已与澳门有关部门进行交涉，就检测方法、技术基准及数据细节进行沟通。

但截至目前，溯源结论尚未公布。在真相大白之前，消费者面对的是一个"罗生门"，澳门官方说超标，品牌方说合格，信谁？

对于做婴幼儿食品的品牌来说，这种不确定性本身就是最大的信任杀手。家长不会去研究检测方法学的差异，他们只会记住一个事实：美素佳儿有一批奶粉，被官方点名铅超标了。

澳门市政府发布的食品预警信息。

三个月三次品控风暴

如果铅超标事件是孤例，菲仕兰还有底气说"偶发事件"。但翻一翻2026年的记录，这已经是这家"荷兰皇家"品牌今年第三次陷入品控漩涡。

4月，有消费者在山姆会员商店购买菲仕兰旗下美素力源悦婴儿配方奶粉，开罐后发现奶粉中存在毛刷碎片异物。菲仕兰中国客服仅登记信息、承诺溯源核查，截至目前仍未对外公布最终核查结论与异物成因。

同月，有消费者反映在菲仕兰（美素佳儿）知名品牌旗舰店购买到疑似“假奶粉”的产品。对此，品牌方及运营团队已做出回应称，此次事件系‌发货时的检查疏漏‌所致，并非产品本身造假或生产环节问题。

然后就是7月的铅超标事件。

根据《中国食品卫生杂志》2023年发布的婴幼儿乳粉专项论证，奶粉铅残留非人工添加，属于行业共性环境迁移污染，奶源牧场水土、饲料、生产机械、包材储运是四大核心可控变量，单环节管控失效就会引发超标。这意味着，铅超标如果属实，问题可能出在供应链的任何一个环节。

中国市场

菲仕兰的"利润压舱石"正在松动

要理解菲仕兰为何如此紧张，得看它对中国市场的依赖程度。

据尼尔森IQ 2025年1-5月监测数据，在母婴店、商超、传统电商主流渠道（不含跨境、不含羊奶粉）的婴幼儿配方牛奶粉市场中，美素佳儿整体市占率位列行业第三、外资品牌第一。2024年皇家美素佳儿三段单品年销超1000万罐，是中国婴配粉单一SKU销量冠军。

更关键的是利润结构。菲仕兰2025年上半年财报显示，专业营养品业务集团营收7.18亿欧元（约合人民币60亿元），同比增长18.1%；营业利润2.19亿欧元，同比增长61%。这一板块的营业利润占菲仕兰集团总营业利润的60.3%，换言之，菲仕兰全球利润的六成来自以美素佳儿为核心的专业营养品业务，而增长的核心驱动力是中国内地与中国香港市场。

中国是菲仕兰的利润压舱石，美素佳儿是这颗压舱石的核心。

但2026年上半年的财报数据已经亮起红灯。菲仕兰2026年上半年营收68.34亿欧元，同比微降0.2%；净利润1.38亿欧元，同比下滑40%。集团层面利润大幅缩水，而中国市场又在此时爆发品控危机，如果美素佳儿的品牌信任受损，菲仕兰的利润引擎就会失速。

与菲仕兰形成对照的是a2牛奶公司。今年5月，a2在美国市场因奶粉检出蜡样芽孢杆菌呕吐毒素（cereulide）召回6.3万罐，加上中国市场的供应链断档导致中文标签产品销售额下滑14%，品牌信誉遭遇双重打击。a2和美素佳儿的遭遇说明同一件事：外资婴幼儿奶粉品牌在中国市场的高溢价，建立在"品质信任"这块基石上，一旦这块基石松动，渠道优势和品牌积累都救不回来。

婴幼儿奶粉，卖的不是产品，是信任

婴幼儿奶粉行业的特殊之处在于，它卖的不是产品，是信任。消费者选择一款奶粉，本质上是在做一次"委托"，把孩子的健康托付给一个品牌。这种委托关系一旦建立，粘性极强；一旦被打破，修复成本极高。

2026年开年以来，国际奶粉巨头相继出事。当多个头部品牌在短时间内密集暴雷，损害的不仅是单个品牌的信誉，而是整个"进口奶粉更安全"的消费者心智。

与此同时，伊利、飞鹤等国产品牌正在加速抢位。行业集中度CR10已突破85%，进入头部"技术护城河"竞争阶段。外资品牌曾经凭借"原装进口""欧盟标准"享受的品质溢价，正在被国产品牌的配方升级和渠道深耕逐步消解。

在这种格局下，菲仕兰需要做的不仅是等一个检测结论。检测罗生门的本质，不是谁的数据更准确，而是品牌能不能在危机中展现出足够的透明度和担当，这恰恰是消费者最在意的东西。

对食品企业而言，这是一个值得深思的信任管理课题：当官方检测和品牌自检出现矛盾时，沉默和否认都不是最优解。主动配合溯源、公开检测全过程、邀请第三方权威机构做仲裁检测、对消费者保持最大限度的透明，这才是重建信任的正确姿势。婴幼儿奶粉的消费者，容不得半点含糊。

铅超标事件最终会有一个结论。但无论结论指向哪一方，美素佳儿需要面对的真正考验，是消费者拿起奶粉罐时那一瞬间的犹豫，那个犹豫，比任何检测报告都致命。