四川
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啃老面馒头，北方大馍……每每到了下午四五点，成都的一些背街小巷就会传来这样的叫卖声。他们或骑或推着三轮货运车，满满的馒头大馍，你真的敢吃吗？
随着响起的“老面馒头”吆喝声，伴随而来的，还有背街小巷手推车的“老面面包”叫卖声。“老面”的声音此起彼伏，在车水马龙的城市间回荡。
无论是卖“老面馒头”的，还是卖“老面面包”的，他们的出行装备要么是三轮车加载个框框，或者改装的油腻腻的手推车，车上还有很多陋室口袋，一看就是那种装过很多各式各样东西的袋子，有的袋子上还附有菜渣渣。
很多成都市民都有这样的疑惑：这些卖老面馒头和老面面包的，从来看不到他们是在哪里生产的，反正到了下午四五点，他们就从四面八方出现了，吆喝声唾沫飞溅，买的人还不少，尤其是一些老年人，看中什么“老面”，说什么口感好，有嚼劲。
其实，这些老面食品都是来自私人作坊，有的就是在出租房里或者村镇农舍和面、揉面，也没谁监管他们的食品安全与否，到点他们就端出来卖。有的和面的手刚刚抠过脚，有的上了厕所也不洗手，走街串巷的这种食品缺乏约束力，买回家拉肚子也找不到人负责。管住口，才能管住健康。
毕竟，自己要对自己负责。
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