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大家好，我是食烟火味。进入伏天，天气较热，一到家就喜欢把冰箱里的冰西瓜拿出来吃，空调也是不断吹。吹多了空调，人就容易疲惫，更是没精神；再加上身体中的水湿气比较重，更是难受。在这种高温天气下，容易让细菌滋生，这个时候建议多吃点折耳根。
折耳根是我们生活中很常见的野菜，但是很多人都不懂。在老一辈眼里，它就是个宝贝，不仅可以煮水、凉拌，还可以用它炒着吃，都很不错。
天气热也相对会上火，肝火旺盛，吃点折耳根可以清热降火、润肺。而且，折耳根含有一种天然的营养素，被称之为“天然抗生素”，可以抑制病菌。在天气热的时候，我们把折耳根简单煮一下，全家老少都喜欢。
所以我今天分享折耳根的 3 种吃法：
1. 炖汤：这样炖出来的折耳根很清甜，适合夏季饮用。
2. 爆炒：把它跟肉简单爆炒一下，加点调味，出锅就是家人都爱吃的下饭菜。
3. 拌嫩叶：折耳根不仅根可以吃，其实它的叶子也是非常好吃的。嫩叶摘回来简单拌一下，也比大鱼大肉受欢迎。现在这个时期遇到不要错过，快给家人安排起来！
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