广东
华农二十四节气
【编者按】云天收夏色，木叶动秋声。立秋，是时序交给四季的一道分界，但岭南大地，却不见落叶萧萧、清风送爽，唯有炎炎伏夏继续拉长。
今天，带你走进《华农二十四节气》专题第十三站，看坐落在花城广州的华南农业大学，如何打开立秋。
点击视频，打开华农立秋
岭南长夏：
昼间暑气盛，朝夕有微凉
立秋，是秋季第一个节气，但广东人心知肚明：别被这个“秋”字“骗”了。正所谓，“小暑大暑不算暑，立秋处暑正当暑”，眼下全国多地仍在高温炙烤，华南更是暑势不减。
而今年的情况更为特殊，2026年立秋交节于8月7日19时42分，农历六月廿五。按农历月份算，立秋落在六月，属“早立秋”；但按交节时辰算，落在当天正午12时后，属“晚立秋”；且立秋时仍处三伏中的中伏，8月14日才进末伏。三者叠加，意味着今年立秋后暑热不会迅速消退，高温持续时间较长。
“通常来说，广州真正入秋，最早也要等到十月中下旬。”华农人文与法学学院教授王福昌介绍，广州的立秋，只是时序上跨入秋天，距离体感上的秋还很远。
广州立秋最具特色的，便是朝夕阵雨。清晨出门或傍晚归家，常与一场来去匆匆的雷阵雨“不期而遇”。雨点打散连日积攒的闷热，雨停后云层散尽，天空澄澈透亮，能见度豁然开朗。雨水浸透林间草木，满眼绿意鲜活欲滴，空气里漫开淡淡的草木清香。
恰逢高考录取结束的暑期，不少华农新生专程前来参观校园。湖水如镜，倒映着岸边葱郁的树林。几只小鸟静静地伫立在水中的石块上，鸭子悠闲游过，荡起圈圈涟漪。这样的景色，让人瞬间忘却了夏日的燥热。
漫步林间小道，阳光透过枝叶洒下斑驳光影，蝉鸣与鸟叫交织入耳，仿佛置身天然氧吧。若遇台风前夕，西天还会烧起漫天橘红晚霞。
时序也没有完全被热浪掩盖。每到拂晓清晨，或是日暮黄昏，会有一缕晚风穿过林间，掠过被暑气烘热的肌肤，送来一丝转瞬即逝的清润。
秋序万象：
典籍藏时令，烟火慰平生
虽然岭南的立秋在体感上难觅秋意，但在古人的典籍中，这个节气却承载着丰富的文化与农耕智慧。
东汉《说文解字》释“秋”字：“秋，禾谷孰也。”元代《月令七十二候集解》亦载：“立，建始也。秋，揫也，物于此而揫敛也。”所谓“揫敛”，即是收敛、聚集之意。
在立秋，万物从夏日的生长，转向沉淀养分、孕育果实。
和北方厚重的 “贴秋膘” 截然不同，在岭南，自有一套适配本地气候的立秋习俗。
最经典的便是“啃秋”。“家家户户切开清甜的西瓜，阖家分食，借瓜果的清润化解一整夏淤积的湿热。”林学与风景园林学院正高级实验师、博士生导师吴永彬介绍，除了“啃秋”，岭南还有“晒秋”的习俗。在乡间的晒谷场上，或是城市楼宇的天台上，竹匾里摊开着新收的稻谷、色彩斑斓的辣椒和金黄的玉米。阳光穿透云层，将这些农作物晒得发烫，也晒出了丰收的喜悦。
而在饮食方面，老广们则偏爱一碗清润的老火汤，如冬瓜薏米煲龙骨、莲子百合炖瘦肉，既滋补又润燥，温和地弥补着暑热带来的身体损耗。
一瓜一汤、一收一晒，没有繁文缛节，尽是岭南人顺应天时、敬畏耕耘、祈愿安康的生活浪漫。
立秋时至，敛夏迎丰
在这一天
我们共感天地阴阳轮转的细微变化
在岭南暑热里等候一缕浅凉
感念耕耘、期盼仓廪丰盈
愿人间风调雨顺，岁岁丰收
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-SCAU-
文丨新禾融媒体工作室 王泽墁 黄巧
图丨程贺彬（Hobin）
新禾融媒体工作室 蔡依伊 陈则木
视频丨程贺彬（Hobin）
编辑丨新禾融媒体工作室 王泽墁 黄巧
初审丨李坤阳 费思迎
复审丨陈芃辰
终审丨胡东生
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