云南
8月7日，
昆明食用菌研究所
工作人员在玉溪元江
采集到一株
体量惊人的野生牛肝菌，
净重达到2.1千克
且菌体状态鲜嫩未老化，
在野生牛肝菌中十分少见，
这也为野生菌种质资源研究
提供了珍贵样本。
眼前这株巨型野生牛肝菌，净重达2114克。
整株菌子菌盖宽大，菌肉厚实、紧实，和市面上常见的普通牛肝菌相比，体型差距悬殊。更难得的是，菌体还处在鲜嫩阶段，没有出现老化木质化现象。
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所党委书记 所长 孙达锋：“这是我们野外的资源收集小组收集到的，也是今年发现的形态这么完整、生长性状比较好的最大的野生菌。它还属于幼菇，你看它的伞还没有完全展开，假如说把它保护好，它在野外还可以再继续长大，所以这朵目前对我们来说科研价值非常高。
此次被发现的巨型黑牛肝菌，学名为“暗褐脉柄牛肝菌”，属于可人工驯化栽培的优质食用菌品种。本次资源采集中，科研团队在同一区域还采集到多株优质野生黑牛肝菌，其中单株最重达880克。
对比日常市面100至200克的常规野生黑牛肝菌，这批菌株体型硕大、性状优良，为牛肝菌良种选育、菌种分离、原生境保护提供了珍贵样本。
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所党委书记 所长 孙达锋：“个头大的，我们下一步可以做成标本。像这些小的，我们进行菌种分离，为下一步驯化栽培高品质的黑牛肝菌提供很有意义的科研价值。另外，发现的地方说明非常适宜这种牛肝菌生长，对我们在原生境保护下进行保育促繁有很大意义。”
依托云南丰富的生物资源优势，科研团队常年奔赴全省各地开展野生菌资源普查采集。目前，已建成全国存量最大的食用菌种质资源中心，保存干制标本4万余份、活体菌株1万多份。海量的菌种资源，正是云南食用菌产业创新发展的“核心芯片”。
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所党委书记 所长 孙达锋：“我相信随着我们科研团队不断在野外资源采集、驯化栽培，可以让更多的老百姓吃得我们的科研成果。”
记者：刘明琼 鲁小侠
编辑：黄楠
责编：施凌清 王云
主编：赵琨
终审：梁琦
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