从青涩小伙到运营中坚，踏实是他的底色，张雅琪好好学学吧

要说哪个综艺最能体现王俊凯的成长，那绝对是《中餐厅》。

20岁第一次参加中餐厅时，他还是个默默干活的小伙子，青涩得很。面对棘手的客人和固执的店长，他也会挠挠头不知所措。

七年后，27岁的他再次加入《中餐厅》，已经是从容不迫的COO了。

七年时间，他经历了很多，也变得越来越成熟稳重，但那种脚踏实地的劲头，一直都没变。

2019年的夏天，第三季《中餐厅》在意大利录制，20岁的王俊凯是整季年纪最小的嘉宾。

录制初期，最棘手的难题直接摆在了全员面前：餐厅零启动资金，食材储备也严重不足。

为了节省食材，简化出餐流程来提高出餐速度，店长黄晓明提出采取套餐制，取消客人点单。

面对团队的不同想法，他更是说出了经典明学名言：“我不要你觉得，我要我觉得”，现场氛围一度十分僵持。

而当时年龄最小的王俊凯，没有怯于发言，冷静客观地站出来分析现状。他很清楚，套餐制能省事、省成本，但弊端也非常明显。

他说器皿根本不够备这么多餐，另外如果一刀切全部做套餐，客人没有选择空间，用餐体验也会大打折扣。

当年的他，遇事不冲动，先思考利弊，用理性客观的分析打动了在场所有人，最终他的方案得到了全员一致支持。

整季节目下来，他始终默默付出，哪里忙就顶去哪里。

团队氛围紧绷时，他总能不经意开玩笑缓解气氛。后厨忙乱的时候，他又能第一时间顶上帮忙，默默稳住局面。

当年20岁的王俊凯，用实打实的行动，让所有人都看到了少年最纯粹的担当与赤诚。

而王俊凯的温柔从来不是刻意营业，而是刻在骨子里的本能。

林大厨刚加入节目的时候，面对全程跟拍的镜头有些拘谨，王俊凯细心发现了这个事，悄悄对他说“你不用管这个镜头，晚上睡觉把他用毛巾盖上就行了。”

有一次客人吐槽粉蒸排骨口感不好，林大厨特别自责、情绪低落。

王俊凯立马温柔开导他，告诉大厨问题不在厨艺，是意大利本地的肉质不适合做这道菜，一句话就安抚了林大厨的愧疚和失落。

后来第四季他以飞行嘉宾回归，林大厨看到他的喜悦根本藏不住，看着瘦了一圈的小凯，像长辈一样叮嘱他多吃饭、好好休息。

林大厨遇到难题也会下意识找他帮忙，两人的互动让不少观众动容。

不止对林大厨，他对团队里每一个人都格外体贴。

看到海璐姐在厨房忙活出汗，他不贸然打扰，反而悄悄叫杨紫帮忙递纸巾擦汗。

餐厅刚开业的时候，碗碟堆积如山，他二话不说系上围裙，埋头洗了好几个小时。

这些下意识的小举动，是这个少年最纯粹的善良。

2026年，27岁的王俊凯再次奔赴中餐厅录制。

说来也巧，《中餐厅》第一季从泰国启航，兜兜转转第十季又回到了泰国，而他也完成了蜕变——从当年埋头干活的洗碗小弟，成长为独当一面的餐厅COO。

面对黄晓明因考试暂时离开，COO小凯走马上任，默默扛起了餐厅开业的大旗。

他不慌不忙理清了要准备的工作，安排不同人员负责不同的任务，让所有人都吃下了一颗定心丸。

后来戴军和瞿颖过来帮忙，就提议说开业不如做套餐得了，当时大家都有点纠结。

这不刚好是七年前遇到过的一模一样的问题，不过这次王俊凯也没直接说前辈的想法不行，给大家分析这么做的好处和坏处，还顺带想了个折中的办法。

他说咱们之前宣传也好，客人预定也好，都没说过到店只能点套餐，要是突然搞这么一出，客人肯定觉得体验很差。

而且为了不让戴军没面子，他还特意提议可以把戴军想做的泰式打抛饭当成隐藏菜单来卖，当时所有人听完都觉得太赞了，也就没再提套餐的事情。

他的温柔和细心，在日常小事里也体现得淋漓尽致。

节目里大家一起聚餐，新人张雅琪不太懂餐厅规矩，老老实实挨个给大家倒酒。一旁的林大厨开玩笑提醒：“哎呀不能这样倒，这我们会亏的。”

就在新人窘迫慌乱的时候，王俊凯温柔站出来解围，耐心教她正确的倒酒方式：“雅琪，比我这个再多一点点就OK了，这个就是一杯的量。”一句话悄悄化解新人的尴尬，帮她圆了场面。

而且他总是能第一时间发现别人的情绪。

靳梦佳因为夜市POS机搞不定的问题一直在自责，闷闷不乐的在那干活。小凯注意到她的情绪低落，就用开玩笑的方式让他下班，让她离开镜头消化一会。

六年时光流转，他骨子里的谦逊温柔从未改变，依旧高情商礼貌待人、主动分担脏活累活，只是多了运筹帷幄的从容和底气。

曾经需要大家照顾的小弟弟，如今已经能稳稳照顾整个团队、撑起整间餐厅。

回看王俊凯在《中餐厅》的七年蜕变，他褪去了少年稚气，沉淀了一份成熟的担当。

从那个默默洗碗的少年，到能独当一面的COO，现在的他既有年轻人的活力通透，又有超越年龄的沉稳靠谱。

这大概就是最好的成长吧，期待小凯未来给我们带来更多精彩的作品！