内蒙古
继天边砂锅焖面之后，西贝创始人贾国龙又将推出新品牌“天边羊多”，并计划在北京丰科万达5楼开设全国首店。
“天边店小二”账号于8月4日发布了上述消息。消息显示，“天边羊多”新店将主打内蒙古鲜羊肉到店加工，菜品包括羊肉烧麦、烤羊肉串、手把肉、涮鲜羊肉锅等，视频中特别强调了“好肉不用腌，只撒一把盐”“鲜羊直达”等特色。
目前，“天边羊多”北京首店已经被大众点评收录，人均消费82元，招牌菜包括烤风干羊肉串、烤炒米鲜羊排串、呼市羊肉烧麦等。
△图片截自大众点评App。
有接近西贝的人士透露，“天边羊多”定位为鲜羊料理，属于西北菜，是西贝在西北菜基因上的品牌延伸与场景深耕。
天眼查App显示，“天边羊多”的关联公司为呼和浩特天边羊多餐饮管理有限公司，成立于2026年7月30日，注册资本100万元人民币，法定代表人为马向东，且由马向东100%控股。
据悉，“天边羊多”首店此前是西贝旗下的天边砂锅焖面，更早之前是由西贝门店改造而成的。
“天边”是贾国龙今年探索的新品牌和新业态。今年3月，“天边砂锅焖面”首店在北京798园区落地，主打人均40—50元的内蒙古巴盟特色焖面品类。过去数月，“天边砂锅焖面”已接连在呼和浩特、上海、深圳、杭州多地开店。“天边砂锅焖面”小程序门店显示，目前其在全国已有约27家门店。
此前，贾国龙曾透露，西贝要关一部分店，希望有个新品牌能承接一部分门店和员工。“未来关一部分，转（新品牌）一部分，保留一部分核心门店。”贾国龙明确表示，不会放弃西贝这个品牌，依然会保留核心门店持续运营，未来可能会有部分关店的西贝门店以升级改造的方式转为“天边砂锅焖面”。在贾国龙的计划中，“天边砂锅焖面”并非简单的西贝子品牌，而是一个完全独立的品牌。
来源丨每日经济新闻、界面新闻、中国商报、包头新闻网
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