晒晒我家的早餐，有烙饼有菜有稀饭，家常味道好吃又简单

孩子爸说，广东最热的不是夏天，而是秋天。立秋几天了，明显感到比前几天又干又焖又热，大人孩子食欲也比前几天差了好多。

儿子昨晚说想吃我烙的饼，还想吃白菜。哪怕知道他没准吃两口就不吃了，今天早上还是安排上了，必须满足娃的小心愿。

晒晒今天的早餐：家常烙饼，醋溜白菜，黑米花生红枣稀饭。饼外酥里软咬一口满嘴香，白菜开胃解腻，还有清甜好喝的粗粮稀饭。挑食了几天的娃，今天终于大口干饭，看得我美滋滋的。

早上时间紧，提前理顺顺序，合理统筹时间，不用手忙脚乱，20几钟就能端上桌。按照步骤来，新手也能轻松复刻，看看怎么做的吧！

❤️黑米花生红枣稀饭❤️

起床第一时间，我会先把稀饭煮上。

两把黑米，一把花生，几颗红枣，加半锅清水，大火烧开中小火熬煮。接着去和面烙饼。

等大米煮开花了，搅点稀面水倒进去，搅匀烧开就搞定了。河南特色家常吃法，百吃不厌。

家常烙饼

【所需食材】面粉，酵母，椒盐粉，食用油

具体做法：

1，先调油酥。面粉加点椒盐粉，倒入热油，调成酸奶状，放凉备用。

1，和面。300克普通面粉，190克常温水，1克酵母，搅成面絮，不要用力揉，会粘手。简单整理成团即可，盖盖水合5分钟。图1

2，案板上撒点干面粉，把醒好的面拿过来，揉光滑，切成三个面剂子。图2

3，把面剂子揉光滑，从第一个开始，擀成圆形薄饼，抹上油酥，沿半径切一刀。图3

4，圆心不动，边缘对齐，卷起来。边和底部开口的地方都捏上。大头朝下按扁。图456

5，从第一个卷好的开始擀，正反面都要擀，薄厚更均匀。图7

6，放进预热刷油的锅里，表面喷油锁水，盖盖中高温烙饼，熟得快水分流失少，口感和面，柔软，两面金黄鼓起就熟透了。图89

醋熘白菜

【所需食材】白菜，大蒜，盐，生抽，香醋，食用油

醒面时把菜洗好切好，烙饼中途抽空把菜炒上。

具体做法：

1，白菜叶洗净，竖着切成条。再切点蒜。

2，锅里油热放入蒜片炒香，放入白菜大火翻炒至断生，加盐、生抽，再沿锅边淋点香醋，翻炒均匀即可出出锅。

这就是今天的早餐，时间安排得很紧凑，20多分钟就端上桌了，有菜有稀饭有烙饼，都是家常味道，大人孩子吃得都很香。

家常早餐轻松做，简单两样营养均衡，健康美味吃得香

孩子们放假在家，我家的早餐也轻松，想吃什么做什么，不用考虑时间。孩子们不用上学，起得晚一些，我还像平时一样习惯性早起，下楼做做运动，或者去菜市场买点新鲜食材，回来再做早饭，生活节奏慢了许多，人也舒服了许多。

我家的早餐比较简单，暑假里最爱吃的水煎包，配上香甜浓郁的红枣豆浆，一干一稀营养均衡，健康美味吃得香。早上无论是去晨运还是去菜市场采购，都要一小时左右，出门之前把面团揉好，放在保鲜盒里发酵，回来后刚好适合制作，合理利用时间。

早餐饮品是红枣豆浆，也是传统的中式早餐饮品之一，它结合了红枣的温补和豆浆的植物蛋白，有帮助人体补气养血、改善面色、健脾安神、促进吸收、缓解疲劳等功效，特别适合体质偏虚、容易疲劳的人群日常调养。

红枣豆浆的做法非常简单，取40g干黄豆和7粒红枣，用剪刀将红枣剪成小块，同时去掉枣核，放到豆浆机里，加入900ml的饮用水，启动豆浆功能制作即可。

用豆浆机制作豆浆简单省心，出门前把食材放到豆浆机里，二十多分钟就能做好，等我晨运回来，豆浆已经降温，配上做好的水煎包刚好开饭。

在家制作水煎包，馅料可以自行调整，荤素都很好吃，食材可任意搭配。我家最常做的是韭菜鸡蛋粉条馅，可以说是百吃不厌。最近家里的韭菜都是从孩子姥姥的地里割的，新鲜的韭菜味儿特别香，做成美味水煎包，能多吃好几个。

【韭菜鸡蛋粉条水煎包】

【食材配料表】：面粉350g、清水165g、 酵母粉3g、韭菜一把、鸡蛋三个、胡萝卜半根、红薯粉条一小袋、食用油、生抽酱油、盐、十三香、辣椒面。

【详细做法如下】：

步骤1：将配料表里的面粉350g、清水165g、 酵母粉3g放到容器里，混合均匀。

步骤2：揉成光滑柔软的面团，盖上容器的盖子，醒发到两倍大。

步骤3：炒锅上火烧热，放食用油，油热后把切碎的胡萝卜丁放进去，炒软后盛出备用。

步骤4：炒胡萝卜后留有余油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒定型成块备用。

步骤5：红薯粉条放到开水里烫至发软、透明，取出切成小段，淋上生抽酱油拌均匀。

步骤6：把切碎的韭菜，炒好的胡萝卜碎、鸡蛋碎，还有拌好的红薯粉条放到大碗里，加入盐、十三香、辣椒面。做素馅包子或饺子，调馅里放点辣椒面，能够提香增味，更好吃。能吃辣则多放点，不能吃辣则少放点，我家小朋友也特别喜欢这款辣椒面。

步骤7：调拌均匀，包子馅就做好了，放到一边备用。

步骤8：保鲜盒里的面团也发酵好了，取出放到揉面垫上。

步骤9：撒上适量干面粉，将发酵面团里的空气按压出来，再揉至光滑。

步骤10：将面团搓成细长条，再切成小面段，撒上适量干面粉防粘，切面按扁。

步骤11：将每一个小面剂都擀在四周薄、中间厚的圆形包子皮。

步骤12：取一个包子皮，中间放上调好味的韭菜鸡蛋馅。

步骤13：对折捏紧，可以做成饺子的形状，也可以直接捏紧，不露馅即可。

步骤14：平底锅底部刷一层薄油，把捏好的包子摆放在锅里，盖上锅盖醒 发8分钟左右。醒发结束后，包子都白胖白胖了，再打开锅盖，开中小火煎1-2分钟。

步骤15：包子底部煎出焦黄色。

步骤16：取一碗清水，放一勺面粉拌均匀，调成面水倒入锅里。

步骤17：盖上锅盖，中火焖煎15分钟，中途不要打开锅盖，以免发酵失败。

步骤18：焖煎15分钟后，包子熟透，锅里的水分也煎没了，形成焦脆的冰花，水煎包就做好了。

做法简单，营养丰富，有菜有蛋有主食，再配上一杯营养美味的红枣豆浆，这样的早餐吃得健康又舒服。

做红烧肉居然也能这么简单？真的太好吃了！都来做！

对大多数人来说，做红烧肉最难的就是炒糖色，火候掌握不好容易炒糊发苦，加水时吓得离八里地远，灶台上还溅的到处都是，今天给大家分享的这个做法，就规避了这个问题，不用炒糖色，通过一罐可乐完美解决；做出来的红烧肉一样红亮诱人，软嫩入味，一点不腻，土豆沙沙糯糯的，酱汁香甜，拌米饭真的太香了！小孩子都得两碗饭打底，喜欢的姐妹，快收藏起来，跟我一起来做这道好吃的可乐土豆红烧肉吧！

可乐土豆红烧肉需要的食材如下！

食材：五花肉一条、大土豆一个；

配料：洋葱、可乐、白芝麻、八角；

调味：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐；

咱们开始动手做，简单几步就上桌！

第一步：炒五花肉

五花肉洗干净，不要去皮，擦干表面水分，切成大小均匀的小块，干锅不放油，放入五花肉，中小火不停地煸炒，将多余的油脂煸出来，煸到肉块表面焦黄就可以了；

油脂煸出来，吃起来不会腻，多余的油倒出来，留着炒菜超级香！

第二步：调味

接着倒入洋葱丝，和五花肉一起翻炒，将洋葱炒软后，放三勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、一颗八角，少许盐（口轻的不要加）调味儿，继续炒匀，让肉块上裹满酱色；

第三步：焖煮

倒入一罐可乐和一碗开水，大火煮开后，转小火焖煮半个小时后，放入土豆丁，再次焖煮15分钟；

焖煮后五花肉软嫩入味，土豆软软糯糯，一碰就碎，特别适合拌饭！

第四步：收汁

最后打开锅盖，转大火收汁，将汤汁收浓，但不要收干，撒上白芝麻，就可以出锅开炫了！

这道可乐土豆红烧肉简直绝了！和米饭拌一起真的巨香巨下饭！做常规红烧肉，光炒糖色就劝退了很多人，你就按着我这个方法做去吧！简单又好吃！