江苏
嫩玉米大量上市！学会这储存玉米妙招，冬季也能吃上新鲜玉米！
现在正是玉米大量上市的季节，走在街上随处都能看到卖玉米的小商贩，不仅籽粒饱满，价格还很便宜，于是人们都会一次性买很多。回家后直接扔进冰箱冷冻，什么时候吃了拿出来解冻就行，虽然这种方法确实能延长玉米的保存期限，但煮出来的玉米口感却很柴，远不如新鲜玉米。今天就来教大家一个嫩玉米的储存小妙招，哪怕放到冬天，口感依然美味。
一、玉米的好处有哪些？
1、补充膳食纤维
玉米本身就是作为一种粗粮存在，它含有大量膳食纤维，这些膳食纤维进入人体后能有效促进肠胃蠕动，将体内的垃圾和毒素排出体外，这样身体就能变得更健康。而且膳食纤维还具有很强的饱腹感，如果用玉米来替代主食的话，就能起到很好的减脂作用，特别适合减肥期间的人群食用。
2、呵护眼睛健康
很多人只知道吃玉米有利于身体健康，但不知道玉米还能保护眼睛，其实这一切都离不开叶黄素和玉米黄质的支持。千万别小看这两种物质，它能为眼部提供充足的营养供应，缓解眼部疲劳，辅助改善近视，特别适合生长发育期的孩子食用。此外，玉米中的钾元素含量也很丰富，能平衡身体电解质，调节身体代谢。
二、嫩玉米的储存方法？
说道玉米储存方法，很多人的第一反应就是将生玉米放到冰箱冷冻，虽说能延长玉米的保存期限，但却会影响其口感。下面就来教大家一套完整的嫩玉米储存方法，保留营养同时还不会改变口感。
1、处理玉米
在储存之前一定要对玉米进行简单处理，首先需要把玉米的外皮剥掉，只保留里面1~2层的薄皮就可以了。至于为什么这么做，原因很简单，这层薄皮就相当于玉米的天然保护膜，既能锁住水分，又担心被细菌污染。
2、进行焯水
起锅烧水，水开后放入玉米，煮至八分熟就可以了，如果煮的太烂，就会影响后续的口感。将煮好的玉米捞出，放在阴凉处沥干水分，等水分干的差不多了，再用吸油纸将表面的剩余水分吸附干净，尽可能确保无水分遗留。
3、密封冷冻
做完这一步后，再将玉米用保鲜膜包裹好，放入保鲜袋中，排出多余的空气后直接放入冰箱冷藏。这样保存了玉米无论放多久都不用担心口感变质的问题，吃的时候直接把玉米放到锅上隔水蒸10-20分钟就可以了。
三、吃玉米的注意事项
虽然很多人都喜欢吃玉米，但不是人人都适合吃，对于肠胃偏弱的人群就不建议吃玉米了。毕竟玉米中含有大量粗纤维，会加重肠胃负担，导致胃痛胃胀等情况出现。若实在想吃的话，建议优先选用嫩玉米，吃的时候也要控制好量，每次不超过半根，彻底嚼碎后再咽到肚子里。
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