湖南
你们猜这是什么菜？
这玩意就是山药粉皮，吃起来滑溜溜，劲道又爽口，还带着一丝软糯。
我在家做过几次，非常受欢迎！
直接做炖菜非常入味，也是我最爱的粉皮吃法。
不过今天我还是小小贪心了一下，做了2种。
一个是炒着吃，另外一个拌着吃。
两种美味，饱腹又开胃，关键是山药粉皮营养也丰富。
天热就该吃点滑溜溜的小粉皮，爽口又开胃，喜欢你也学起来吧！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
肉末半斤，粉皮1把，香菜适量
干红辣椒，蒜末，1勺蚝油，1勺红烧酱油
2碗清水，1勺盐，1勺香油
干粉皮用清水泡发泡软，泡好的粉皮特别劲道。
泡好的粉皮放锅里煮个1分钟口感更好，过冷水备用。
碗里放葱花，蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻，热油激发香味，再放生抽，陈醋，蚝油，白糖搅拌均匀。
粉皮里放点喜欢的配菜，再把调好的酱汁倒进去，拌匀就可以开吃了！
天热没胃口的时候做上这一份，上桌都抢着吃~
或者还能试试这种做法，肉末煸香后，放蒜末干辣椒爆香，加蚝油，红烧酱油上色，加2小碗清水煮开。
把煮过的粉皮倒进去煮2分钟，出锅前加点盐，香油，再来一把香菜，炒个1234下就可以出锅了
这样做的肉末炒粉皮香而不腻，QQ糯糯，爽滑又劲道！你更喜欢哪种做法呢！
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