江苏
都说吃粗粮健康，但这三种粗粮却是例外，常吃反而会伤胃
在养生观念的影响下，很多人都将粗粮当成了养生神器，总觉得常吃粗粮，肠胃就能越来越健康。如果你也这样想的话，那可就大错特错了。虽说粗粮中确实含有一些对人体有益的物质，但不是所有粗粮都能滋养肠胃。就比如整粒燕麦、糙米、荞麦这三种粗粮，经常不仅不养胃，反而会加重肠胃负担，究竟是怎么一回事呢？我们就来接着往下看。
1、整粒燕麦
燕麦生活生活中最常吃到的食物，每当提到燕麦，人们的第一反应就是“纯天然”、“健康”。但不是所有燕麦都等同健康，我们今天要说的是整粒燕麦，这种燕麦与市场上常见的燕麦片完全不同，它颗粒坚硬，还保留着完整的麸皮，哪怕是用开水煮，也无法将其彻底融化，如果经常吃这种燕麦的话，就会损伤胃黏膜，诱发多种胃部疾病。
那是不是就不能吃了呢？其实并非绝对，若实在想吃的话，就要掌握正确的制作方法，这样才能减少对肠胃的伤害。先将燕麦放入冷水中浸泡4~6个小时，再放入锅中加适量清水，用小火熬煮30分钟以上，煮成浓稠的燕麦糜就可以了。
2、糙米
糙米指的是稻谷脱壳后，仅经过轻微加工或者是无加工的米粒，它保留着米糠层和胚芽层，含有丰富膳食纤维素和维生素b族。但由于糙米的纤维较多，质地较硬，不易消化，直接煮食的话就会损伤胃壁，出现胃痛胃胀等情况，对于普通人来讲尚且如此，更别说那些肠胃本身就比较弱的人群了，所以吃的时候一定要注意。
接下来就来教大家糙米的制作方式，首先我们将糙米淘洗干净，再将其放入冷水中浸泡一晚上。吃的时候可以将糙米和白米按照1:2的比例混合，若本身肠胃就不好的人群可以适量增加白米的配比，调整为1:3或者1:4。接下来就可以将其放入电饭煲中，按下正常煮饭键，煮好后再焖15~20分钟就能让米粒更柔软。
3、荞麦
荞麦是生活中最常见的食物，它不仅饱腹感强，脂肪含量还很低，最重要的是能提升代谢，从而起到辅助减肥的功效。所以很多人都喜欢把荞麦当做减脂期的主食，用它来替代米饭。但荞麦毕竟属于高纤维杂粮，其外壳纤维粗硬，且含有较多的抗营养物质，直接食用的话就可能会刺激胃黏膜，出现反酸、烧心等症状，不建议长期过量食用。
为了更好的保护肠胃健康，建议大家在挑选燕麦时，尽量避开完整的荞麦粒，可以选择用压片荞麦替代。做法的话推荐杂粮粥，取一把压片荞麦，一把小米、一把大米、四颗红枣、两片生姜，放入砂锅中，加适量清水，熬煮半个小时，煮烂后就可以吃了。这样做出来的杂粮粥，不仅养生效果好，营养还很丰富，最重要的是能减少脾胃刺激。
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