【吃喝玩乐】“荷兰即将成为葡萄酒生产国”；林堡家族啤酒荣膺世界最佳

由于气候变化，荷兰的气候越来越适宜葡萄种植。

此前，荷兰葡萄酒在国际上鲜为人知，但这种情况正在改变。来自荷兰林堡南部地区的莫萨霞多丽（Mosa Chardonnay ）葡萄酒获得了权威葡萄酒评鉴师96分和94分的高分，跻身国际顶级葡萄酒行列。这是荷兰葡萄酒迄今为止获得的最高国际评分。

荷兰的高温和长期干旱将越来越频繁地出现。除了造成不利外，也带来了一些好处，例如对葡萄种植业而言。荷兰葡萄酒鉴赏家兼贸易商维策·斯纳克（Wietze Snaak ）兴奋地说：“这难道不棒吗？”

据荷兰皇家酿酒商协会KNMI称，如今荷兰酿酒葡萄的生长季平均大约是三周多，比一个多世纪前晚了一周半左右。对于葡萄种植业而言，这意味着更长更温暖的生长季，使得霞多丽等葡萄品种有更多时间充分成熟。

然而，斯纳克解释说，我们距离真正成为葡萄酒之国还有很长的路要走：“葡萄酒的酿造需要时间，这需要几代人的时间。我们正处于这一阶段的前夜。这当然令人无比兴奋：这有点像荷兰作为葡萄酒之国的诞生。”

斯纳克认为，荷兰真正成为葡萄酒强国还需要一两代人的时间：“我认为到那时，我们才能真正开始崭露头角。我们现在已经取得了一些成就，但25年或50年后，我们将真正拥有自己的特色。这就是我们想要脱颖而出的方式。”

然而，气候变化也带来了风险。酿造出备受赞誉的莫萨霞多丽葡萄酒的公司表示，葡萄种植变得越来越难以预测：“葡萄藤过早发芽增加了夜间霜冻的风险，而干旱、高温和极端降雨则带来了新的挑战。因此，这些条件既带来了机遇，也要求我们在葡萄园和酒窖中做出更加精准的选择。”

斯纳克将荷兰与法国勃艮第葡萄酒产区相提并论：“世界上伟大的葡萄酒都产自那里。他们酿造葡萄酒已有数百年，甚至近千年的历史。”

斯纳克认为，勃艮第是葡萄酒界的宗师，“而林堡则是学徒”。

有些人认为荷兰葡萄酒只产于林堡，这种说法并不成立，荷兰格罗宁根、德伦特、弗里斯兰以及其他省份也有葡萄园。他补充说：“不过，恕我直言，荷兰在世界葡萄酒版图中不过是一枚小小的邮票。”

由于评分极高，林堡莫萨霞多丽葡萄酒如今售价高达每瓶165欧元。而且，人们为了买到它，甚至需要排队等候。斯纳克说，“他们确实竭尽全力酿造一款名酒，而且他们成功了，否则不可能获得如此高的评分。”

国际葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林（James Suckling ）打了96分，美食杂志《法尔斯塔夫》（）Falstaff也给了94分。斯纳克解释说：“然后，所有人都趋之若鹜，价格也随之飙升。如今，甚至连品尝这款酒的人也排起了长队。 ”

斯纳克认为，葡萄酒应该是人人都能享用的，“无论是在超市买还是在排队买”。他指出：“如果我们想喝荷兰葡萄酒，有很多更容易买到的选择。”他提到了荷兰布拉邦特省圣卡塔琳娜修道院（Sint Catharinadal-klooster ）修女们酿造的葡萄酒，“也是用霞多丽葡萄酿造的，价格在14欧元左右。当然，也好入口，这样一来，更多的人就能品尝到来自荷兰土地的美酒了。”

林堡家族啤酒荣膺世界最佳

来自荷兰林堡省图尔镇（Thull ）的阿尔法·埃德尔啤酒（Alfa Edel Pils）被评为世界最佳经典皮尔森啤酒。这款啤酒在2026年世界啤酒大奖赛上荣获“世界最佳经典啤酒（World’s Best Classic Pilsener）”称号。这是这家林堡家族啤酒厂第二次获得此项国际殊荣。

获奖名单于周三在英国诺里奇（Norwich）举行的颁奖典礼上公布。阿尔法·埃德尔啤酒首先在荷兰预赛中胜出，荣获金奖。随后，这款林堡啤酒与来自其他五十多个国家的获奖啤酒在国际赛中展开角逐。

阿尔法·埃德尔啤酒在2021年也曾荣获“世界最佳经典皮尔森啤酒”称号。此外，今年早些时候，这款啤酒还在欧洲啤酒挑战赛中斩获殊荣。

世界啤酒大奖赛是一项国际啤酒赛事，参赛啤酒按风格进行评判。

专业评审团首先评选出各国优胜者，之后来自不同国家的优秀啤酒将进行最终角逐。

阿尔法啤酒在荷兰南林堡省图尔镇酿造已有156年历史。这家家族啤酒厂秉承传统的家族配方和经典的啤酒原料，其中包括使用自家培育的米恩斯酵母菌株（Meens Stamgist）。阿尔法啤酒厂认为，精心控制的酿造工艺至关重要。

该啤酒厂是荷兰为数不多的独立家族啤酒厂之一。阿尔法家族不仅希望传承配方和酿造工艺，更希望将啤酒厂及其位于图尔镇的专属水源传承给子孙后代。

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