四川
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“往年七八月份是酒店的传统淡季，今年一进暑期，客房天天满房，生意比往年旺季还好！”走进雨城区楠水阁开元名庭温泉酒店，总经理陈冲笑着跟记者聊起眼下的状况。大厅里人来人往，前台忙着办理入住，温泉区和休息区到处是放松的客人——完全看不出半点淡季的影子。
今年上半年，酒店行业整体承压，不少地方节假日客流和房价双双走低。但楠水阁的营收却逆势上扬，与去年同期相比稳步增长。进入7月，单月收入更是较去年同期大幅攀升。往年一到淡季就犯愁的日子，今年没再出现。
“周公山的温泉是得天独厚的资源，但光靠一池子泉水留不住客人，也做不出效益。”陈冲说，今年营收向好，靠的是全店上下实打实抠细节。
科学调整：向管理要效能
“前几年部门分得细，岗位设得碎，员工各管一摊，忙起来缺人手，闲下来又没事干。”陈冲说，今年上半年，酒店首先在管理模式上“动了刀”——科学优化部门设置，人岗匹配度明显提高，运营效率随之提升。
省钱还省在每一度电、每一吨水上。客流低谷时段，温泉池分时段、分区域供暖；大厅的灯光和空调跟着客情走，灵活调节，能耗成本显著下降。
客人多了，收入才能上去。楠水阁紧盯成渝地区双城经济圈的消费机会，线上线下同步发力。
“元旦、春节、清明，每个节点我们早早就布好了局。”陈冲说。线上，美团、携程提前挂出节假日温泉套餐，节前完成房间预售，不搞临时抱佛脚。正是这套提前布局的打法，让几个原本的淡季月份，收入都跑赢了去年同期。
比卖房间更看重的，是把客人留下来。
客户社群的持续运营，为酒店沉淀了一批稳定的回头客。线下拓客同样没停——销售长期驻点成都，跑企业、跑旅行社、跑研学机构，把客房、宴席、康养整套产品推出去。上半年客房收入稳中有升，宴席生意更是异军突起，成了新的收入增长极。
“软硬”兼施：擦亮雨城温泉“金名片”
“温泉是招牌，但客人来了只泡个澡、睡一觉就走，消费链条太短，餐饮和康乐还有很大的提升空间。”生意好了，陈冲也不回避问题。
针对餐饮，酒店梳理了半年菜品销量数据，果断砍掉滞销品类，新增雅安本地时令特色菜，同时增设商务午餐和下午茶，填补午间时段的收入空白。针对康乐，夏季创新推出冷泉、冰泉体验项目，上线SPA服务，向住店客人发放专属体验券，着力提升人均消费。
“光靠卖房间，天花板太低。把餐饮和康乐做起来，客人停留时间长了，消费自然就上来了。”陈冲说。
“硬件改造只是基础，服务软实力才是留住客人的关键。”酒店常态化开展跨部门服务培训，邀请行业资深从业者和旅游院校教师到店授课，系统规范接待礼仪、服务流程与应急处置。一线员工的专业素养较往年明显提升。
“把自家的事做好，把客人的体验做好。”谈及下半年，陈冲的目标很朴素。他表示，酒店将持续丰富温泉康养特色产品，让更多客人感受到雨城万年古温泉的魅力。
“周公山温泉品牌，一定会越来越响亮。”
▌记者：孙露菲
▌编辑：孙露菲 陈婉璐
▌校对：胡月
▌责编：陈泽睿
▌审发：徐召红
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