江苏
最近的早餐，快被芋头承包了。清晨煮一锅，掀开锅盖， 热气和香气一起扑出来。
剥开丑丑的外皮，露出雪白的芋肉， 一口咬下去，丝滑如牛奶，柔润不干噎，满口都是淀粉的香甜。
因为此时山东小奶芋才上市，朋友前几天寄过来了一箱，我尝了以后觉得味道不错。
昨天在微商城上架的，结果发文后，很多朋友都来问芋头的吃法。
其实芋头吃法很多，甜咸皆可，做成菜品或者甜品，都是一绝。
不过我们常见的都是简单的蒸煮，今天呢，就让芋头做个配角。
去皮后切片炸脆，在放点菌菇、豆制品、蔬菜啥的，做一盘吃起来非常过瘾的炒土豆粉。
懒得做饭的时候，来上这么一份香喷喷的炒粉，饥饿的胃口瞬间被填满，好不满足！
准备时间：20分钟
烹饪时间：10分钟
#食材#
•芋头、腐竹、土豆粉、泡椒、辣椒、包菜
•松茸一品鲜
#步骤#
1.腐竹切小块； 芋头削去外皮，切成薄片，油温烧至七成热，下入芋头片，炸制芋头变脆捞出沥油
2.热锅起油，下入辣椒碎炒香，下入切小的腐竹、土豆粉翻匀
3.滴入适量松茸一品鲜翻匀，倒入适量水，煮开后，下入炸好的芋头片
4.放上包菜丝，炒制断生即可享用
芋头切得薄，炸后吃着脆脆的，带着一点糯；
爽口的泡椒配着脆生生的包菜和软滑的土豆粉 ，豆香浓郁的腐竹，口感瞬间就有层次了。随意挑都好吃~
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来自山东的小奶芋
粉糯香甜会拉丝清蒸就很好吃还能消除“千千结”
每年都在回购的山东牛奶小芋头，每一次吃都很惊艳！
清水煮就软糯、丝滑、绵密，可盐可甜，可荤可素，怎么做都好吃。
之前每次卖完后呢，几乎隔一段时间就有朋友在问：“小芋头啥时候能上，真的好吃！！”
虽然菜市场里的芋头一年四季都有，但普通化肥堆积的和原生态种植的相比，营养和口感差好多！
最近正是小奶芋的头茬收货季，农家种植，现挖现发，现在下单￥27.9/3斤装，￥37.9/5斤装。
可以做成芋头饭、芋圆甜品、蒸芋头，每一道都是美味又下饭的家常菜。
*注意：收到的芋头放在阴凉通风干燥处，常温保存，不要碰水，无需放冰箱。
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