被反向安利的10个山东特产，试了，不得不说：还得是本地人门儿清

文 | coco

山东特产，还没有完结，因为，虽然我不是山东人，但山东特产你们是我的神！

多亏山东住友猛烈的安利攻势，不试是真的过不去了。

试完更是只有一个感受：还得是本地人门儿清啊，是真的太好吃了，不分享也过不去了！

01

波尼亚1981

以前买过一个所谓青岛老火腿，很一般，没啥实料感。

后来写山东特产，收到住友安利这火腿的时候，我还有点不以为然，但鉴于住友们之前安利命中率极高，我决定再给它一次机会。

尝过之后，这下终于买对了！必须主动帮安利一波——青岛老火腿，认准本地老字号波尼亚就够了。

它家有好几款，经典1981款我最推荐，写的是100%猪腱子原料，切的时候也的确明显感觉到不同，刀下去微弹、有阻力，然后肉眼可见的清晰纤维，跟我之前吃的根本不是一个物种好吗？！

吃起来那叫一个紧实、Q弹，瘦却不柴，偶尔能吃到筋膜，这种咀嚼的满足感，嘴巴不会骗人！调味也不重，淡淡的果木烟熏的香气，咸香中带着一丢丢甜，吃一片就知道值了。

所以即使略贵，线下30左右一根，线上便宜点，也要20出头，不过包括我以内的口碑说明，真的很值。

拿它当个下酒菜，配上冰镇的青岛啤酒行，早餐煎几片也行，切丁炒米饭、青椒炒火腿，更行！

02

鸿雁虎皮鸡爪

已经不记得是第几次挖掘到新的虎皮鸡爪了，但好吃，咱就挨个说。

其实国内很多鸡鸭都来自山东，其中又以临沂的屠宰量为全省第一。

今天要说的鸿雁，就是临沂的，这么上下游一打通，好处就很明显了：一个是便宜，再一个品种好，鸡爪肥厚，胶原蛋白含量高，然后出品也稳定。

所以是综合表现优秀选手，个大、香料味不会过重、够软糯脱骨、卤香味也正，而且汁水要比其他家多一点，香得人直跺脚！

口味有辣的有不辣的，辣是微辣的程度，对大多数人都很友好，爱啃鸡爪子的不要错过。

03

崂山白花蛇草水

不愧被称为青岛神水，真的很神，能被评选为“最难喝饮料”，一下子就把我好奇心勾起来了。

有人形容是草席泡水味，有人形容是烟灰缸水味……其实是来自里面的天然矿物质和草本成分，不是添加剂搞出来的怪味。

说起来这水来头不小，以前是创汇饮品，为东南亚劳工研制的，可以清热解暑、解酒护肝，口感、功效、以及情怀，几重神奇叠加，就变成了神水。

我尝了，呃，表情管理略失控，不咋能接受，但健康属性，是有的，有此功效需求的，可以试试。

平日就喜欢猎奇的朋友，那更要倾情推荐了，万一喝出感情了呢。

04

乡盛五香鸡

说起德州特产，很多人第一反应就是德州扒鸡，但这个品类，别光盯着德州扒鸡，还有个乡盛五香鸡。

针对这两种，就有人问了，网购的话，哪个最好吃？

很多本地人都说，乡盛五香鸡略胜一筹，只是名气没有那么大，也是德州本地主流的老字号，首先，属于日常自吃优选，性价比高；

其次，乡盛虽然也追求软烂脱骨，但它保留了肉质感，再加上汁水丰富，吃起来有肉香鲜香，不喜欢特别软烂的，基本一吃就入坑了。

不想做饭又想吃口好的时候，就用微波炉复热一下，松软、多汁，满口五香的醇厚香味，越吃越上头，就着剧不知不觉就下完了。

05

老沧口老面包

老面包可以说是面包界的白月光了吧，那青岛老沧口的，就是白月光鼻祖。

它的蜂窝结构、拉丝程度、柔软回弹程度，都相当的“老面包”，吃过这么多老面包，我敢说，这是我吃过的最好吃的老面包！

从刚入口艮啾啾的嚼劲，到越来越多牛奶香和小麦香，以及淡淡的甜，真的很好吃！

我娃早餐，一口气能干大半个，完全不用催，对我来说，就是那种质朴、但累了饿了吃一个超级幸福的食物，会很踏实。

老沧口另一个值得吃的，是鸭尾酥，上回咱们提过，这次我已经是回购了。

对这个极酥的口感贼上瘾，又薄又脆，还有椒盐香味也吃过就忘不了，那种略微麻，满满芝麻香气，咸口中还带点甜，给人越嚼越香，真的是很特别的中式糕点，一定要试试！！！

06

高粱饴

高粱饴不用多说吧，别说山东了，全国小时候应该都吃过。

了解了一下做法才知道，看着糖而已，还真不简单，光熬糖就要文火慢熬老长时间，否则熬轻了不拉丝，熬重了会发苦；糖浆熬好后，还得趁热倒出来，反复折叠、拉扯，才能有咱比的拉丝的效果，真是很辛苦的活。

说到童年回忆，小时候我倒是不爱吃，现在再吃，竟然觉得很好吃，淡淡的甜味。

难道是因为我老了？难怪家长当年爱买。现在的小孩，应该有小时候没吃过的，可以给他们尝尝、玩一下。

07

春旺花生

这个花生，我记得是提到航空餐时有山东住友安利的，咱就是说，对于吃货，安利会出现在每一个或恰当或离奇的场合，就比如上次说安检被要求喝一口辣椒酱，那辣椒酱都被问疯了，朋友们，不要太馋！

但这花生是真值得馋，先话说回去，它是航空花生，生产标准高、筛选巨严格、品质极稳定、配料也很干净，首先，放心吃。

其次，有这等严苛标准，品相饱满没得说，坏果暂时真没遇到，吃起来也相当酥脆、好吃，因为他们把含水率控制在了3%以下，就没有普通花生回软、有哈喇味的问题。

口味是盐焗味的，微咸，不抢花生本味，越吃越有味，最后还有一点好，不油，所以不脏手，吃完很清爽。

空口吃、蛋白质加餐、做牛轧糖，都特别搭。

08

沂沟红薯粉条

沂沟红薯粉条，就是大家百寻而不得的真正的红薯粉条！

沂蒙山区的红薯好，再加上非遗手艺，不加胶，且自然晾晒干，总之反映到嘴里就是，这才是红薯粉啊，吃一口你就能体会到。

巨爽滑劲道，久煮不烂，用它做一碗酸辣粉，那叫一个爽！

这里放个调料，先葱花、蒜末、芝麻、辣椒粉、花椒粉，浇上热油激出香味，再放生抽、醋、盐、鸡精，舀上热水，放入煮好的粉条，最后撒上香菜、榨菜、花生米——完美！

有这，真的不用买速食，三斤干粉条才20多块，可以吃好多顿，它家还有扁粉，也可以试试。

09

脂渣

猪油渣全国不少见，但之所以特别推荐青岛特产脂渣，因为它可不是猪油副产品，而是五花主角。

虽然这东西容易腻，但吃上几块，着实是香啊！

大块、肥瘦相间，看着就带感，咬下去有清晰的咔嚓声，瘦肉有嚼劲，肥肉部分酥香化渣，一整个纯纯的肉香+油香，太绝了！而且住友推荐的这家，完全不腥。

不过热量确实不低，咱们一次不要吃太多就行了。

办公室解解馋，户外带上点，都很提心情，可以搭配热饮吃，冷饮会让嘴里残留的猪油凝固，那感觉就有点黏腻了。

10

清梅居牛肉干

甭管它到底算不算好吃，我都要说，这个淄博特产真的很独特！

它是先油炸，再浸渍入味，最后沥油晾干。

导致我吃过干香的，吃过油润的，这是我第一次，吃到完全没吃过的口感，是很脆的程度了，舌头一顶就会化成碎片，看似很不符合牛肉的感觉。

按理说这样会干香，但是又很油润，肉香和酱汁还都保留，还有点回甜……更多的，要靠大家再品品了，我的舌头就这些。

也有人觉得有糊味，有点木渣感，我自己吃下来，不是第一口惊艳，但多吃几片还是能接受的，个人来说还算好吃。

就是属于一小撮人上头的那种，可以尝尝，看你是不是这撮人。

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