江苏
这都快到处暑了，白天日头还毒得很，可一早一晚的风里已经带着凉意，经过一个夏天的高温折腾，这身子骨多少都有些发虚，尤其是上了岁数的人，总觉得没精神、吃饭也不香。
其实老辈人早就说了药补不如食补，那些个长寿老人家里头，桌上常摆的从来不是什么名贵山珍，就是菜市场里几块钱一大袋的寻常吃食，今天就把民间一直流传的这3大长寿食物分享给大伙，花生排在第2，第一名好些人嫌它土气、嫌它便宜看不上，可偏偏它最养人。
第三名，红薯
这红薯在乡下有个外号叫土人参，老一辈人过冬就靠它顶肚子又顶营养，而这东西看着憨，肚里头的本事却不小。它含有大量的膳食纤维，吃进去帮着肠道慢慢动起来，肠道顺了人也就轻快了，并且还富含β胡萝卜素和维C，抗氧化是一把好手，性子又平和，老人小孩都能吃。红薯做甜汤最熨帖，配着红枣和银耳熬出来黏糊糊甜津津的，秋天干燥的时候来上一碗嗓子润了肚子也舒坦。这红薯含有大量的膳食纤维，帮着肠道慢慢动起来，性子平和又顶营养，是老百姓眼里的土人参。不过有一样得提醒，这红薯淀粉可不低血糖高的人得管住嘴一次别吃太多。
推荐菜谱：红薯红枣银耳汤
1、银耳一小朵提前用凉水泡发，泡开以后剪掉底下发黄的硬根撕成小朵，这干银耳得用凉水泡别用热水，热水泡的发黏还不出胶。红薯去皮切成滚刀块，红枣温水泡软去掉枣核，这红薯块别切太小了熬久了全化在汤里找都找不着。
2、银耳先下锅加足量的清水，大火烧开以后转小火慢慢熬，熬着熬着这汤汁就变得黏黏稠稠的能用勺子拉出丝来了，这胶质就出来了，火不能大。
3、银耳出胶以后把红薯块和红枣放进去继续小火熬，熬到红薯变得软糯透明用筷子一戳就烂，加几颗冰糖煮到化开关火，这汤啥多余的调料都不用放，红薯的甜和红枣的香就够了。
第二，花生
花生在民间直接就被叫长生果，光这名号就透着长寿的意思，它蛋白质含量高，里头的油脂还是对血管友好的好脂肪，维生素E也丰富，抗氧化护血管都沾边，难怪老辈人总说常吃花生能延寿。
推荐菜谱：卤味花生
1、新鲜带壳花生一大盆，用清水反复搓洗把壳缝里藏的泥沙冲干净，捞出来沥干水分，这带壳花生不搓干净一咬一嘴沙。
2、花生放进锅里加足够的清水没过，放入八角桂皮香叶花椒干辣椒段和生姜片，再往里加盐和生抽提味，用生抽就成别整那些花哨的。
3、大火烧开以后转小火慢慢卤，卤到花生能用筷子轻轻戳透咬开里面熟透了，这功夫急不得卤得久才入味。
4、关火以后先别捞让花生在卤汤里泡着，泡上个把钟头再捞出来吃凉着吃也香，一颗颗咸香入味下粥下酒都行。
第一，白萝卜
这白萝卜在菜市场里最不招人待见，几毛钱一斤便宜得让人懒得正眼瞧，有人嫌它一股子生辣味冲鼻子，有人嫌吃多了肚子里咕噜噜排气尴尬，可老辈人却说：萝卜上了街药铺不用开，它才是这三样里头最养人的一个。
这白萝卜性凉，下气消食、化痰顺气、维生素C和芥子油都不缺，便宜又养人，吃饭不消化，嗓子眼里老有痰的时候来点它最对路。
推荐菜谱：白萝卜丝煎蛋汤
1、白萝卜一根用盐把表皮搓洗干净，皮留着一起煮更清香，切成细细的丝，生姜切丝小葱切成葱花。
2、鸡蛋两三个打散加一点点盐，锅中入油油热以后倒入蛋液煎到两面金黄盛出来，这煎蛋块得煎得老一点汤才香，别煎得太嫩一煮就散。
3、锅中下入姜丝爆出香味，放入萝卜丝翻炒几下炒出萝卜的那股清甜味，炒到萝卜丝稍微变软颜色透亮。
4、倒入足量的开水，一定要用开水汤才奶白，把煎好的鸡蛋放进去，大火烧开转中火煮到汤变白萝卜丝变得透明软烂。
5、加入盐和白胡椒粉调味撒上葱花，即可出锅享用。
咱们老百姓过日子，图的就是个硬朗长久。这红薯、花生、白萝卜，三样都是菜市场里抬手就有的便宜货，换着样给家里人做着吃，把身子骨养得结实了，比吃那些说不清管不管用的贵补品踏实多了。
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