广西
说起广西，很多人第一印象是螺蛳粉、老友粉等各色米粉，却不知道这里还是实打实的水果王国。得天独厚的亚热带气候，加上多样山地河谷土壤，让广西一年四季鲜果不断，从桂北到桂南，每个地区都孕育出独属于自己的特色水果，不少还是国家地理标志产品。
百色桂七芒果
作为广西芒果的代表，百色右江河谷光照充足，昼夜温差大，造就桂七芒独一无二的风味。果皮青绿色就算成熟，不需要放黄，果肉金黄厚实，果核薄，纤维很少，入口带着浓郁独特的花果香气，甜度饱满却不腻口。每年七八月份集中上市，是夏日限定美味，直接鲜食最佳，也可以做芒果甜品。
南宁武鸣沃柑
武鸣有着 “中国沃柑之乡” 的称号，是国内沃柑核心产区。果皮薄而光滑，轻轻就可以剥开，果肉颗粒饱满，汁水充沛，细嫩化渣，几乎没有渣感，甜感柔和，微微果酸平衡口感。冬春季节上市，过年家里果盘总少不了它，老人小孩都爱吃。
柳州融安金桔
融安种植金桔已有数百年历史，属于国家地理标志产品，不用剥皮直接带皮。果子小巧圆润，果皮薄脆，果肉清甜多汁，微微的果皮清香，甜多酸少。秋冬时节成熟，既可以生吃，也能做蜜饯果脯，是桂北很有代表性的小水果。
贺州富川脐橙
富川的红壤富含硒、锌微量元素，滋养出品质出众的脐橙。果实圆润饱满，果皮金黄，切开果汁瞬间迸发，酸甜比例恰到好处，果香清新浓郁，果肉脆嫩化渣。每年冬季上市，吃过很多脐橙，依旧会被富川脐橙的清爽口感打动。
玉林容县沙田柚
容县是沙田柚的原产地，大名鼎鼎的传统名果。柚子个头偏大，果皮厚实，储存时间久，越放风味越佳。果肉呈蜜黄色，颗粒紧实，蜜香十足，清甜润喉，几乎没有苦味。秋冬收获，可以存放很久，逢年过节送礼非常体面。
桂林恭城月柿
恭城月柿是桂北特色，既能鲜吃，又能做成柿饼。成熟鲜果橙红透亮，果肉脆甜爽口；经过晾晒加工之后，就变成软糯流心的柿饼，糖霜满满。新鲜柿子秋天成熟，柿饼则可以存放过冬，两种吃法各有魅力。
贵港平南石硖龙眼
北回归线穿过平南，造就高品质石硖龙眼，国家地理标志产品。外壳不大，剥开后果肉晶莹剔透，果核细小，果肉脆爽紧实，蜜甜味突出。盛夏时节上市，鲜吃鲜甜，晒干之后就是桂圆干，煲汤泡水都很合适。
南宁隆安红心火龙果
广西是国内火龙果最大产区，隆安红心火龙果口碑出圈。果皮玫红，果肉紫红色，满满的花青素，果肉绵密顺滑，甜度很高，籽细小几乎不影响口感。每年夏秋多批次成熟，夜市、水果店随处可见，冰镇之后吃口感更佳。
（来源：味谷的厨房）
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