小孩大人都爱吃的一道菜，又香又鲜，开胃下饭，好吃到光盘

朋友们，平日里不知做什么菜的时候，建议你来试一试蒜香五花肉南瓜，这是一道十分美味的家常菜肴，鲜香四溢，一筷子下去，五花肉焦香入味，南瓜粉糯香甜，加上蒜末姜末酱汁的混入，越吃越开胃，好吃到盘里的汤汁都不舍得放过。

今天上午忙着地里的活，没特意出去外面买菜，想着家里有啥就做啥吧，看着院子里放着二个前几天摘回来的老南瓜，冰箱里恰好还有些五花肉，脑子一溜，有了，就做蒜香五花肉南瓜吧，好长一段时间没吃过这菜了，想想还挺馋的。

说做就做，挽起袖子就准备做蒜香五花肉南瓜了，先把配菜的米饭给煮上，接着把五花肉洗好切块，南瓜削皮切块，蒜末、生姜青菜啥的也统通备齐，紧接着把锅烧热，倒入五花肉煎到有点焦香，再炒南瓜，厨房里飘出了一阵阵浓郁的香气，我刚把做好的蒜香五花肉南瓜和水煮青菜一端上桌~

二叔家的桃子妹就溜了进来，笑着问我做了啥好吃的，她想蹭顿饭，我指了指桌上，让她快洗手吃饭，桃子妹一听，麻溜洗了把手，端起热米饭就吃了起来，边吃边夸，直说这盘蒜香五花肉南瓜太香了，有菜有肉，好吃开胃，下次要是再做这菜，记得提前告诉她一声，她得再吃个够，听得我忍不住咧嘴笑。

蒜香五花肉南瓜的制作步骤

所需食材和调味料：南瓜、五花肉、蒜末、姜末、香葱、盐、生抽、白糖、食用油

第1步：备用好需要食材

把老南瓜削皮去掉里面的籽洗净，沥干水切成大厚块放入盆里备好{建议用老南瓜，口感会更香甜}，适量五花肉用温水清洗干净后，切成小块放入盘里备好、一小把蒜末剁好、一小把生姜洗净剁碎、少许香葱洗好切好，食材都弄好后放一边备用。

第2步：把五花肉煎香

拿出一个锅，把锅烧热后，倒入少许食用油，接着倒入切好的五花肉块加少许盐翻炒均匀，建议全程保持中小火慢慢煎，直至把五花肉的油脂全煎出来，煎到两面有点微黄焦香的样子就先盛出来备用。

第3步：把南瓜煎香

锅里继续烧热，把刚煎五花肉的少许油留锅里，接着倒入切好的南瓜块，加少许盐、少许生抽炒匀、再放一大勺白糖一起炒均匀，炒入味，炒到南瓜香味出来就盛到蒸盘里铺平铺好。

第4步：淋入酱汁开吃

炒香的南瓜铺好盘后，再在南瓜上面铺上煎香的五花肉，放入蒸锅里蒸15分钟，时间到直接取出，淋入煮好的酱汁{酱汁：蒜末、生姜末、生抽、蚝油、淀粉、清水煮至浓郁}，最后撒上一小把切碎的香葱就可以了。

一道香喷喷的蒜香五花肉南瓜就这样顺利完工了，一口下去，又香又鲜，五花肉焦香入味、南瓜粉糯香甜，开胃下饭，大人孩子都喜欢。

鸡腿这么做简直好吃到跺脚！求你们一定要试试这个做法！巨香！

喜欢吃香辣鸡块的姐妹，家里有孩子的姐妹，这款香辣鸡块赶快做起来吧！自己在家做的干净卫生、经济实惠，没有科技狠活，而且跟着我这个方法做出来的味道和口感比外面买的都好吃！鸡块外面焦香酥脆，里面鲜嫩多汁又入味，咸香可口、孜然味浓郁，麻麻辣辣的超级好吃！平时当个家常菜，偶尔当个小零食，简直爽歪歪，喜欢的姐妹，快收藏起来，跟我一起来做吧！

孜然香辣鸡块需要的食材如下！

食材：大鸡腿两个；

腌料：生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、玉米淀粉、食用油；

配料：蒜末、干辣椒、白芝麻；

调味：孜然粉、辣椒粉、白糖、盐、鸡精；

咱们开始动手做！超简单！超美味！

第一步：腌鸡块

鸡腿洗干净，沿着骨头用剪刀剪开，将骨头去掉，剁成大小均匀的块状；

炸之前先腌入味，里面放一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、鸡精、胡椒粉、少许葱姜水，抓拌均匀后，腌制20分钟，让鸡块充分入入味；

第二步：裹粉

鸡块腌好后，再放一勺玉米淀粉和一勺食用油，抓拌匀，锁住鸡块的水分，炸出来的鸡块才会外皮焦脆，里面鲜嫩；

第三步：炸鸡块

锅里倒足量的油，油温烧到木筷子放进去迅速冒密集小泡泡后，将鸡块放进去，先别着急翻动，中小火慢炸一分钟左右使其定型，再翻动，炸至鸡块金黄酥脆，捞出控油；

第四步：炒鸡块

锅里留一点底油，转小火，放入蒜末和干辣椒，炒出浓郁的蒜香味后，倒入炸好的鸡块，放一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺白芝麻、少许盐、白糖和鸡精；

转大火快速翻炒，让鸡块上裹满粉料，这个过程一定要快，火要大，防止鸡块回软，炒匀即可出锅！

这个孜然香辣鸡块你就做去吧！吃起来巨香巨过瘾，焦香酥脆、麻辣鲜香，孜然香、蒜香各种香味混合在一起，真的太好吃了！

饺子皮的新吃法，空气炸锅无油版，外酥里嫩会爆浆

我妈经常说我脑洞大开，当年读书要是有研究美食这心思，肯定能考上好大学，找份体面点的铁饭碗。

前几天她包饺子剩了点饺子皮，扔掉怪可惜的。我物尽其用把它做成饺子皮蛋挞，空气炸锅无油版，没起酥，外酥里嫩会爆浆。

我妈说，饺子皮怎么也想不到有一天能跟蛋挞混一起，讲真的，味道还不赖呢，无油少糖，老人家也能吃。

外皮酥到掉渣，内馅嫩滑到入口即化，不用蛋挞皮，不用淡奶油，一口下去奶香四溢，甜而不腻。

你们知道为什么外面卖的蛋挞皮起酥那么多层吗，如果你看到了它的含油量，估计这辈子都不想吃了，我闺蜜就在面包房上班，她亲口说的。

自己做也许口味上没有那么香，但绝对安全，健康，无油低糖。家里有空气炸锅的朋友，你可以试试，馋嘴的时候来几个，毫无心理负担。

准备食材：牛奶200ML、饺子皮、鸡蛋2个、糖10克、少量柠檬汁或白醋。

蛋奶液：把鸡蛋+白糖+纯牛奶倒一起搅拌到顺滑，过筛几次会更细腻哦。

蛋挞皮：饺子皮通过用擀面杖稍微擀薄一些，放到纸杯蛋糕专用的纸杯里摆好造型。

用勺子把蛋奶液舀到饺子皮中，大概8分钟就行，空气炸锅180度烤上10分钟就可以了。

倒扣就能脱模，外观跟花朵一样很漂亮，酥酥脆脆。蛋挞芯有点焦黄，嫩滑奶香味，不腥不硬，入口即化。

平时追剧烤一盘，朋友聚会来几个，孩子想吃零食了也可以安排，无油低糖，外酥里嫩，这不比买的性价比高。

温馨提示：10克的白糖是很淡的，喜欢甜口的可以酌情增加到30克左右。

空气炸锅会有一些温差，我朋友家的跟我的就差了5度，180度只是作为参考，根据自家的来调整。

家里如果用淡奶油来代替纯牛奶，奶香味会更浓郁，口感也会更加细腻。爱吃甜品的朋友们可以试试看。