荆州一地发布最新餐饮“红黑榜”

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公安县发布2026年第三期

网络餐饮食品安全红黑榜

红榜名单

1、公安县关记粥铺公安县斗湖堤镇长江路269-1号

该餐饮场所内外环境干净清爽，经营管理规范，卫生制度健全，日常保洁成效稳定。证照齐全且依规公示，线上线下公示信息真实准确、及时更新。落实进货查验义务，索证索票与进货台账完备，食材分区存放，溯源管理到位。“明厨亮灶”运行正常，后厨操作公开可视。从业人员健康管理到位，消杀及病媒防控常态化，外卖餐品全部粘贴食安封签，食品安全管控落实良好。

2、公安县炭仔小吃服务店公安县斗湖堤镇荆江河路50号（荆江河路50附2）

经营场所内外环境干净有序，门店外观整洁规范，加工操作区域清洁到位。严格执行进货查验、索证索票及台账记录制度，食材溯源管理到位，物品分类存放、仓储条件合规。网络外卖订单全部规范使用食安封签，线上线下同标同质，能够切实履行食品安全主体责任，网络餐饮经营示范效应较好。

3、公安县徐爪爪小吃服务店公安县斗湖堤镇油江路185-3号

门店及周边环境整洁清爽，整体形象标准规范，日常清洁消杀、环境维护工作落实到位。食品安全相关公示资料齐全有效，从业人员均持有效健康证明并按要求公示。商户严格把控食材采购关口，逐项落实进货查验、索证索票与台账记录工作，各项凭证留存完整，食品原料溯源链条完整，仓储条件及存放方式符合规范。所有外卖出品均按规定使用食安封签，全流程食品安全管控严格，合规经营表现优异。

4、公安县渝小笨餐饮店公安县斗湖堤镇五九路29附7-29附8号

该餐饮场所内外环境卫生整洁有序，主体经营活动合规，内部卫生管理机制健全，日常保洁工作长效坚持，整体卫生状况维持较好。线上平台与门店现场公示内容客观真实，信息更新及时，各类经营证照齐全有效，全部按规定对外公示。食品原料按类别分区分类储存，食材溯源管理落实到位。“明厨亮灶”设施运行正常，后厨加工操作全过程对外可视。从业人员健康管理闭环落实，场所环境消杀、病媒生物防制工作定期开展，外卖出餐均规范使用食安封签，食品安全全流程管控措施落地执行。

5、蹇师傅农家菜馆斗湖堤镇斗瓦路34号（桑家苑门面）

该店食品安全主体责任落实到位，店内整体环境干净明亮、整洁有序，证照齐全有效，线上平台公示信息规范完整。严格执行进货查验、索证索票制度，食材来源清晰、可查可溯。后厨分区规范、物品定点摆放，台面地面清洁无积油；食品展示区分类陈列规整，防尘防污防护措施落实到位。主动接入“互联网+明厨亮灶”系统，规范张贴“鄂企通码”，所有外卖餐品统一使用“食安封签”，各项食品安全管理制度常态化落实，经营规范、示范效果良好。

6、财多小吃服务店（袁记云饺）斗湖堤镇荣军路1号信达城市广场第B栋第1层129-1、129-2号

该店店面环境整洁优美，整体经营规范有序。食材实行总部统一配送，源头可控，严格落实索证索票及进货查验制度。全面启用“互联网+明厨亮灶”，加工制作全程透明公开；菜品明码标价，食材做到覆膜加盖密闭储存。严格落实餐用具常态化清洗消毒，操作流程标准规范，从业人员全部持有效健康证上岗。规范张贴“鄂企通码”，外卖餐品全部使用“食安封签”，食品安全精细化管理水平较高。

7、黄姐面馆（万州面馆）斗湖堤镇夏威夷风情街B115、116、118号

该店经营环境干净整洁、秩序规范。积极落实智慧监管要求，全面启用“互联网+明厨亮灶”、规范张贴“鄂企通码”，后厨操作全程透明可视。严格落实餐用具消毒消杀制度，食材分区分类规范存放。外卖餐品全部规范使用“食安封签”，闭环落实外卖食品安全管控。门店诚信经营、服务贴心，主动提供便民餐食服务，食品安全主体责任压实到位，日常管理规范有序。

黑榜名单

1、麦稻锦小吃服务店斗湖堤镇油江路167号第一层

该店食品经营户从事网络餐饮外卖服务，未主动接入“互联网+明厨亮灶”系统，也未落实食品安全主体责任；店内环境卫生差，餐饮操作区域、操作台油污堆积严重，店内垃圾桶未加盖密闭，生活垃圾清运不及时，存在环境卫生隐患；食品原料未按规范离地离墙存放，食品与私人物品混放摆放杂乱；清洗水池未按规定分类标注用途，功能混用；冰箱内存放食材未覆膜密封保鲜，后厨厨具、杂物摆放无序，整体食品安全管理松懈、隐患问题突出。

2、公安县梁先生餐饮店公安县斗湖堤镇青年路4号1层第3间门面

餐饮服务场所环境卫生较差，各类设备设施积有大量油迹、污垢，操作间瓷砖破损，未落实明厨亮灶工作要求；从业人员未按规定穿戴工作衣帽，各类清洗水池未标注用途，有害生物防制措施落实不到位；食品贮存未做到分类、分架、离地、离墙存放，冷藏柜内食品与非食品混放，操作间垃圾桶未加盖，采购食品原料未落实进货查验义务。

备注：根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》《湖北省餐饮服务食品安全“红黑榜”工作指南》规定予以发布。

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来源：公安融媒

责编：王璇/编审：王媛/监制：江敏

出品：荆州市融媒体中心

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