湖南
你们有多久没买过外边的肠了？
自从看了新闻，总担心外边买的肉肠不干净，所以我都学着在家做。
刚好马上又要开学了，也满足一下家里小朋友的喜好，做这种迷你的QQ小肠。
可以一次多做些，蒸熟之后冷冻储藏，想吃的时候随手一煎就能吃上，相当省事儿。
不要觉得麻烦，这种不用烟熏不用晒，肉馅调好味儿，灌好蒸熟就行，很简单。
我很喜欢加玉米，除了肉香还能吃到一丝玉米的清甜。
肉馅搅拌的时候，一定要搅拌上劲儿，煮出来才不会松散，干柴。
Q弹又多汁，肉感满满，香懵了！
自制烤肠比想象中更简单，也更健康。
食材用料都是自己精心处理过的，给家人、小朋友吃也很放心。
详细步骤见下方
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玉米1根，肉末1斤半，肠衣1袋
1勺盐，1勺胡椒粉，1勺蚝油，1勺红曲粉
2勺生抽，1勺淀粉，100ml葱姜水
肉末里加盐，胡椒粉，蚝油，红曲粉，生抽，玉米淀粉，葱姜水，红曲粉主要起到一个调色作用，不加也没事。
搅拌到馅料起胶，吃起来才会Q弹多汁，加入鲜嫩多汁的玉米粒，做个玉米波波肠。
至于肠衣，饭饭更建议大家用这种猪肠衣，它比塑料肠衣要更软，也更健康， 抓洗干净，顺便检查有没有破开的地方。
肉馅放入灌蛋器中，套上肠衣，灌大概七分满就可以，多了容易在煮的时候爆开。
想吃多长就系上绳子分节，用牙签戳一些气口防止爆开。
上锅蒸30分钟就可以了，剪开就能直接开吃啦！
QQ弹弹，软糯又好吃！
不怕麻烦的再煎一煎，外焦里香，好吃疯了！
一口一个，鲜嫩又多汁，学会就再也不用出去买烤肠了！
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