醋香收官研学路 同心筑梦向未来

8月19日，“同心筑梦科普行”（山西）第二期科普研学团来到收官站点——清徐紫林醋工业园。来自新疆的30名青少年学子隔着玻璃，专注观看匠人翻拌醋醅，醇厚柔和的醋香漫过廊道，为这场历时一周、横跨多城的三晋“行走的科普课”画上充满烟火气息的句号。

本次活动由中国科协农村专业技术服务中心、山西省科协共同主办。研学队伍自8月14日开营，先后走进山西省科学技术馆、百团大战纪念馆、中国煤炭博物馆、国家超级计算太原中心，在航天科技、红色历史、能源地质、重工算力等场景开展学习，最终落脚“中国醋都”清徐，于醋文化、古法酿造与现代食品工业的交融之中，完成本次研学的最后一课。

醋博溯源 读懂千年传承

紫林醋工业园区是国家AAAA级工业旅游景区，依托山西老陈醋发源地清徐的深厚底蕴打造，由山西紫林醋业股份有限公司运营。园区以醋文化博物馆、醋与健康、现代化醋工业三大板块为核心，完整展示四千余年中华醋文明发展史、传统酿造技艺、醋养生知识与工业旅游体验。

走进醋文化博物馆，学子们开启一场跨越时空的溯源之旅。展厅系统梳理世界食醋与中华制醋的发展脉络，从远古先民偶然发现醋的妙用，到西周时期食醋进入日常，再到明清清徐醋坊兴盛、晋商携陈醋走遍全国，丰富的文物复刻、史料图文，串联起完整的醋文明演变史。

不少学子驻足对比各地制醋技艺，大家发现，山西老陈醋“蒸、酵、熏、淋、陈”全套古法，还有“冬捞冰、夏伏晒”的陈酿工序，是独属于三晋大地的非遗财富。学子们认真对比家乡物产文化，体会中华文明多元一体的魅力，也了解到古代食醋不止用于调味，还可入药、防腐、祭祀，深度融入古人生活方方面面。来自回族的学员王明慧感叹道：“新疆有独具特色的酿造美食，山西传承千年的酿醋技艺同样动人，祖国各地的特色文化交织在一起，才构成了灿烂的中华文明。”

智造车间 看见传统新生

离开博物馆，研学队伍走进现代化生产车间，亲眼见证传统手艺与现代科技的融合创新。从原料筛选、蒸料发酵，到熏醅陈酿、自动灌装，整套生产线有序运转。智能传感器实时管控发酵环境，自动化设备完成分装、封瓶，干净规范的车间，打破了大家对酿醋手工作坊的固有印象。

讲解员介绍，园区在完整保留老陈醋非遗酿造工艺的基础上，引入数字化管控体系，用现代工业技术守住传统风味，实现标准化、规模化生产。一旁的非遗工坊里，老师傅依旧沿用代代相传的手工方式照料醋醅，古法匠心与智能生产并肩共存，鲜活的案例，让学子们直观理解传统文化如何借助科技实现传承创新，呼应了本次研学科普探索的核心主题。

醋香收官 厚植同心情怀

紫林之行结束后，研学活动迎来温情满满的总结交流会。研学行程步入尾声，一场别开生面的文艺分享在醋乐汇游憩区温情上演。醋香伴着晚风轻轻飘荡，三晋大地与天山脚下的少年们欢聚一堂，以文艺抒发心中感悟。两名山西本地学子与两名新疆学子并肩站立，共同登台，深情朗诵原创诗作《太行牵天山・同心筑星河》。铿锵又饱含少年意气的字句，将太行山与天山遥遥相望的家国意象娓娓道来，把此次研学途中的所见、所思、所感尽数融进诗歌当中，诉说着跨越千里的少年情谊，引得现场阵阵掌声。

朗诵过后，欢快的旋律响起，新疆学员阿丽亚・阿卜杜敏邀约几位小伙伴一同上场，一支灵动优美的维吾尔族舞蹈徐徐展开。舒展的手臂、轻快的舞步，少年少女用富有民族特色的舞姿，展现边疆儿女的蓬勃朝气。在场的各族学子纷纷跟着节奏拍手附和，不同民族的青春活力在此刻交融，现场气氛热烈而温暖。

文艺表演结束，主办方为每一位研学学员送上一份特别的纪念礼物——精致的鹳雀楼立体贺卡。一张小小的贺卡，既寄托着三晋文化印记，也寓意着对边疆少年的美好期许——希望同学们登高望远、勤学向上，把在山西学到的知识与见闻带回天山脚下。

七天时间里，学员们走遍山西多地，触摸前沿科技、追忆红色历史、探访工业基地、探寻农耕文明，最终在醋香之中完成全部研学行程。出发之前，不少同学对山西的印象仅停留在课本文字；一路走访下来，大家亲眼看见文化传承、科技创新、产业发展在这片土地共生共荣。

学员米热阿依・吐热卖提在约定卡上写下这样一段话：“七天的研学收获满满，我深受触动，从航天探索到千年醋文化，我真切感受到祖国的辽阔与厚重。愿我和山西朋友们共同进步，未来的某一天顶峰相见。”

交流会现场，活动主办方还为学员们颁发荣誉证书，寄语 “祝愿学员们永葆好奇、笃行致远，以青春之力书写报国华章。” 期待少年学子带着此行见闻回到家乡，做文化交流的使者，携手成长，同心筑梦，为民族发展贡献青春力量。

金祎袂/文 白金鑫/摄