江西
8月23日，河北石家庄，一位女子在水果店买柿子时，发现一颗手感不对。翻过来一看——柿柄上密密麻麻长满了白色小蘑菇，造型还挺精致。
她拍了张照片发到网上，网友们直接炸了：“现实版‘好柿多蘑’！”
更让人没想到的是后续——中科院昆明植物研究所的科研人员主动联系了她，这颗长蘑菇的柿子被寄走做研究了。
经鉴定，柿柄上长出的是一种叫裂褶菌的真菌。自然生长在新鲜水果表面的情况十分少见，具备一定的科研价值。网友调侃：“愿菌柿柿如意，和果菌王一样早日搬上餐桌。”
一、一个“果菌王”，带火了一整条产业链
其实“好柿多蘑”不是第一个被科研机构“收编”的日常发霉物。
2024年8月，浙江德清的邓女士晒出一张长蘑菇的苹果照片，结果被中科院博士私信求购。这颗发霉的苹果被博士买走后，已经繁育出了下一代，邓女士还尝上了这个“果菌王”的后代——白参。
一个发霉的苹果，从垃圾变成了科研材料，从科研材料变成了餐桌上的一道菜。
这件事传开后，一个神奇的市场被打开了。
二、二手平台上的“霉菌经济”：超1万人在卖
在闲鱼上搜索“霉菌”，你会发现一个全新的世界。
“米饭上的霉菌，上等，纯正。有搞实验的感兴趣吗？”有人卖酒瓶里长的霉菌，有人卖橘子霉菌，有人卖酸奶霉菌，还有人卖茶叶霉菌。售价从几十到几百元不等。不少人在商品描述里加上了“随机拯救一位科研人” 的表达。
一位杭州卖家挂出了装奶粉的罐子里发霉的霉菌。一位广州卖家出售了发霉的儿童玩具，说这种霉菌“应该很少见，让科研人员拿去研究拯救世界吧”。
据平台统计，有超过1万则帖子在售卖与霉菌相关的宝贝。“果菌王”报道爆火一周后，又新增了600多人挂出家中稀奇古怪的霉菌，相关商品的咨询量环比增长200% 。
成交量约100来单，主要聚集在北京、武汉、昆明三地。昆明——正是中科院昆明植物研究所的所在地。一个研究所，养活了一个“霉菌市场”。
三、发霉的东西，凭什么能卖钱？
在普通人眼里，发霉=垃圾。在科研人员眼里，发霉=样本。
实验室里，一些特殊的霉菌确实难以培养出来。它们对温度、湿度、营养液的配比要求极高——温度高0.1度，菌丝可能就死了。
但生活场景不一样。一个不经意的环境，可能恰好给菌落形成提供了完美的生长条件。这种“美丽的巧合”，在实验室里花多少钱都复刻不出来。
有科研人员解释：如果研究目的是鉴定是哪种真菌引起了霉变，那发霉的橘子确实可以直接用来研究。研究清楚各种条件下导致橘子发霉的青霉菌种类，并筛选抑制主要霉变青霉的保鲜剂，是有价值的。
一颗发霉的橘子，对特定课题来说，就是不可替代的研究材料。
四、但别高兴太早：专家提醒，不是所有霉菌都能卖钱
不过，专业人士也泼了盆冷水。
正规的实验耗材有专门的供应商，不会从网购平台采购。随便到二手平台买实验材料，不可能得到严谨的科研数据。
主要问题出在来源不明——商家不会如实告诉研究者橘子的种类、产地、运输和冷藏条件。这些信息缺失会导致研究结果不可靠。霉菌种类和生长状态未经专业检测，可能含有未知微生物甚至污染物。
更重要的是健康风险。 发霉的橘子会产生大量孢子，通过空气传播。在密闭空间里可能引起呼吸道过敏甚至肺部感染。霉菌分泌的真菌毒素耐热性极好，高温下也无法失活，误食可能引起肠胃炎、消化神经系统毒性，甚至有潜在的致癌风险。
专家建议：发现发霉的食物，戴上手套和口罩，放进密闭袋子里尽快处理掉。
五、写在最后
“好柿多蘑”被中科院“收编”，是件挺有意思的事。一个被普通人当垃圾扔掉的东西，在科研人员眼里可能是宝贝。
但别因此就开始囤发霉的橘子等着发财。 能卖钱的，是那些罕见、特殊、恰好符合特定研究需求的霉菌样本。普通发霉的橘子，大概率还是垃圾。
不过下次再看到长蘑菇的柿子、长毛的橘子，别急着扔——先拍张照发网上，万一有科研人员看上呢？
变废为宝的前提，是你得先知道什么是“宝”。
动动你的发财小手，点个赞和关注吧。祝你身体健康，每天发大财。
文 |程韧风
编辑 |凌恒
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