福建
我国的传统文化博大精深，也有非常多的传说给我们的生活带来了很多的精彩故事。其中有一个传说就是七月十五是“鬼门关”开放的日子，在这一天我们也把它称之为“鬼节”。在鬼节的时候，众多的鬼神会回到人间，巡视民情，逝去的祖先也会回来看一下自己的子孙后代。
为了有一个平安幸福的生活，在这一天我们也会举行一些相关的祭祀活动，还会吃一些传统的民间美食，比如说吃粽子，吃饺子等都是为了祈福挡灾。长辈也会告诉我们“鬼节吃3白，一年病不来”，为什么会这么说呢？
鬼节也正是进入初秋，初秋的话天气虽然凉爽，但是也会比较干燥，这个时候我们经常会喉咙干痒难受，吃一些白色食材，有一定的润肺止咳，还有消痰等好处。而在传统的文化中吃白色的食物，也是为了祈福平安，健康，那具体是哪三白呢？一起来看一下吧。
藕带
藕带的口感很清脆，而且它里面的维生素跟矿物质都很好，秋季容易干燥，我们多吃它，清热去火，润肺。
推荐食谱：炒藕带
准备食材：
藕带，青红辣椒，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.备好的买回来用流动水给它冲洗干净，多洗几遍。把藕带洗净之后，然后放在篮板上切成小段，切好的藕带放在一旁边。青红辣椒洗干净，把青红辣椒洗净后切成小段，切好的辣椒放在一旁。
2.锅里面倒入油，我们将油烧，热热后将备好的藕带下锅，用铲子翻动，而且要快速翻炒，将它们炒均匀。
3.炒香之后的藕带加入备好的青红辣椒，适量的食盐以及蚝油调味一下，再用铲子将它们炒均匀，炒均匀了之后就可以出锅了。这样子一道鲜美爽脆的炒藕带就完成。
绣球菌
绣球菌长得像绣球，很漂亮。洁白的样子让人垂延三尺，它的营养也是很高，而且它的很好的润肺，清热解暑的好处。
推荐食谱：凉拌绣球菌
准备食材：
绣球菌，小葱，白糖，酱油，蚝油，食用油
具体做法：
1.备好的小葱洗干净，把小葱洗净之后切段放在一旁备用。绣球菌用清水洗净，把绣球菌洗净后直接用手撕成小段，处理好的绣球菌放在一旁。
2.锅里面倒入水，然后把水煮开。水开后，我们就把绣球菌放入里面，煮个两分钟。绣球菌煮的时候要用铲子给它推动一下，这样子更好地把锅里面的绣球菌煮熟，之后捞出放在一旁。
3.盆中加入适量的白糖，酱油，蚝油，锅内放入油，把小葱放入油锅中，小火炒一下，给它们炒香，炒出香味之后我们就把葱油倒入盆中，用筷子给它们搅拌均匀，搅拌均匀了之后就可以食用。这样子一份凉拌绣球菌就完成，非常的鲜脆好吃。
雪梨
秋季的雪梨正是季节，雪梨的水分跟矿物质还有维生素都很高。雪梨水分还多，口感很清脆。天热的时候，我们取出一个雪梨吃，很解渴。而干燥的时候，吃点雪梨也很润燥。雪梨还可以用它煮汤，清爽好喝，解渴解暑。
推荐食谱：雪梨枸杞汤
准备食材：
雪梨，冰糖，枸杞
具体做法：
1.雪梨的皮其实营养也是很高，但是煮之前我们要先食盐水给它清洗干净。用食盐搓洗有一定的摩擦力，能把雪梨的表面洗净。洗净之后的雪梨放在案板上切块，再给它切成小块放在一旁备用。枸杞洗净放一旁。
2.准备一个锅，将雪梨，枸杞放入锅里面，放入适量的水，然后两块冰糖。盖上盖子煮个15分钟，煮好后的雪梨汤放凉后就可以饮用。在夏天的话我们可以先放在冰箱中冷藏一下再喝，也是非常的舒爽好喝。
今天是中元节，记得吃藕带，绣球菌，雪梨，这些都有很好的清热润肺化痰止咳等好处。以上的传统习俗在我们现在生活与社会中已经逐渐消失。不过我们也可以通过这些习俗来免怀先人，表达哀思，也希望我们有一个好的生活。祈福他们在另外一个世界也过得好。
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