山东
市场动态：
8月26日，小麦市场整体延续弱势运行，局部厂家根据门前到货量灵活调整收购价格，涨跌幅度在3-8厘左右。全国面企小麦收购价格均值1.2113元/斤，山东面企小麦收购价格均值1.2109元/斤。
分产区来看，
山东主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.193-1.23元/斤；
河北主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.202-1.214元/斤；
河南主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.2-1.235元/斤；
苏皖主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.2-1.23元/斤；
陕西主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.21-1.23元/斤。
企业动态：
临沂五得利白麦芽麦标准调整为3，3-1每低1增价0.3，每高1个芽扣0.3，
红麦水分标准由原来的12调整为12.5。
大名五得利：优质麦师栾02-1、津强11、新麦26芽麦标准调整为2~10扣价0.2。
郑州益海开始收购26年红麦，带票价格为1.235元/斤，收购标准：水分12.5，容重780，不完善粒6（发芽率超2起扣），湿面筋32。
晨间提示：
河南小麦托市收购范围进一步扩大，鹤壁市启动小麦托市收购，第一批收购库点共计5家。至此，河南共有7市正式启动小麦托市收购，累计收购库点已达86家，其余地市仍在分批启动推进当中；安徽省8月25日正式启动小麦托市，第一批收购库点共计7家，分布在合肥（2家）、滁州（3家）和马鞍山（2家）。
8月末，小麦市场终于等来了第二个启动2026年小麦最低收购价预案的主产省，给持续承压的小麦市场注入了一剂又一剂“稳心剂”。随着政策端的持续发力，小麦市场底部将进一步夯实，后续需持续关注河北、山东、江苏等核心主产区是否跟进启动托市。
虽然托市收购持续扩容，但是也需清楚的认识到，8月即将结束，距离9月底也不过只有一个月左右的时间，留给政策收购的有效窗口已经相当有限，而且非达标粮源无法入库，也在一定程度上制约着实际入库规模。相比于庞大的市场供给体量，“信号意义”或显著大于“实际拉动”。
进入9月份，大中院校全面开学、中秋国庆双节临近，面粉终端消费有望逐步走出淡季低谷。届时，食堂团餐集中回归、经销商备货节奏加快、食品加工企业节前原料采购放量，面粉走货量有望出现改善，对小麦价格形成温和支撑。
建议市场主体理性看待本轮政策红利，不过分低估托市的稳价作用，也不过分高估其拉涨空间，合理把握9月消费回暖与政策收购共振的阶段性窗口，适时调整库存节奏。
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