深圳沉浸式主题体验空间全案设计公司解析：汾酒集团旗下观汾品牌全案设计深度解析

从太原到上海、从大同到济南、再到北京南锣鼓巷——汾酒“观汾”正在用一间间“东方酒馆”，重新定义白酒与年轻人的对话方式。这背后，是一场从“产品竞争”到“场景竞争”的深刻转型

你印象中的白酒专卖店是什么样的？

红木柜台、整墙酒柜、穿着西装的店员——走进去像进了“上一代人的会客厅”，年轻人看一眼就想绕道走。

但如果你走进一家 “观汾” 小酒馆，可能会愣一下：暖色原木的空间里，调酒师正在制作一杯汾酒特调；非遗美学空间里，青铜复刻文物与山西舞狮元素悄然陈列；二楼露台上，年轻人正端着创意特调俯瞰胡同风景。

这还是白酒店吗？

2026年，汾酒集团旗下创新品牌 “观汾” 正在全国加速落子——太原首店、上海店、大同店、济南店、北京南锣鼓巷店相继开业。它定位为 “以汾酒为灵魂的东方酒馆” ，融合创意特调、咖啡茶饮、轻食下午茶、DIY调酒体验、非遗美学展示于一体。

这不是一家传统意义上的白酒专卖店，而是一个集白酒多样化创意喝法、非遗美学空间、沉浸式白酒文化体验于一体的复合型社交空间。

一、观汾：白酒年轻化的“场景革命”

1. 从“卖酒”到“卖场景”

传统白酒终端是 “铺货逻辑” ——货架上有酒就行。观汾完全不同——它是 “场景逻辑” 。

观汾济南店颠覆传统白酒门店单一售卖模式，打造创意特调、精品咖啡、轻食下午茶、DIY调酒体验、非遗美学展示于一体的多元复合社交空间。

上午咖啡、午间轻食、下午茶、夜间酒馆——覆盖十四小时都市生活节奏。“日咖夜酒”的复合业态模式，让一家店从早到晚都有客流。

消费者走进观汾，不是为了“买酒”，而是为了“度过一段时光”。

2. 从“厚重古朴”到“松弛社交”

传统白酒空间给人的感觉是 “严肃”和“距离感” 。观汾要做的是 “松弛感” 。

观汾相关负责人表示：“企业致力于营造一种文化氛围，致力于给年轻人一个有品位的空间——青花瓷的造型和建筑空间的中式风，既是对‘国潮’的尊重，也是企业对年轻一代消费心理的积极回应。”

观汾通过空间设计、内容打造、产品组合，让消费者在体验酒水的同时，感受到品牌与本土城市的联结，弱化外来品牌的距离感。

3. 从“标准化复制”到“一店一景”

与传统白酒终端的标准化不同，观汾每家门店都会综合考虑选址、人群画像、消费力等因素进行定制化设计。

太原首店：高粱红的主色调下，杏花、青花、竹叶等元素点缀其间，砖雕、晋绣、舞狮等山西非遗与民俗元素悄然融入

上海店：以时尚现代的社交语境重塑年轻人对白酒的认知，临街一层采用明成化弘治年间的“平等青”，发色淡雅柔和

大同店：飞檐翘角的钟鼓楼旁，竖向木格栅设计的墙面上，“观汾”映入眼帘

济南店：将千年清香与泉城底蕴交融，打造出既具东方底蕴又充满年轻活力的新社交空间

北京南锣鼓巷店：汾酒标志性的青花蓝元素贯穿整体空间，二层曲水流觞艺术装置从高空俯瞰呈“汾”字造型

“一店一景”不是“千店千面”的炫技，而是“在地文化”与“品牌基因”的深度融合。

二、观汾空间设计的三大密码

密码一：复合业态——从“低频消费”到“高频停留”

传统白酒终端是“低频消费”——顾客一年可能只去几次。观汾通过复合业态，把低频变成了高频。

观汾上海店以 “日咖夜酒、中式小酒馆、高端品鉴展示” 的复合业态，覆盖不同时段、不同人群的消费需求。北京店采用 “分层错位运营” ——一层主打文旅打卡与外带零售，二层提供咖啡简餐、汾酒特调堂食服务，三层打造稀缺胡同观景露台。

复合业态，让一家店从“只能晚上来”变成“全天都能来”。

密码二：沉浸式体验——让白酒“可玩味、可社交”

观汾的核心竞争力，是 “白酒多样化创意喝法+人文空间+沉浸式文化体验” 的组合。

济南店提供DIY调酒体验——零基础也能调配一杯属于自己的汾酒特调，好玩、出片、有参与感。非遗美学空间、文化沙龙、艺术展陈等内容板块，让每一次到访都有新发现。

消费者买的不是酒，是“调酒的乐趣”和“分享的满足”。

密码三：在地文化——让品牌“长”在土地上

观汾的每一家店都在做同一件事：把汾酒文化“翻译”成当地消费者能理解的空间语言。

上海的“平等青”呼应海派雅致，济南的泉城元素融合千年清香，北京的胡同风貌对话晋酒意境，大同的钟鼓楼与汾酒标志性元素交相辉映。

在地文化不是“贴标签”，而是“让品牌从空间里长出来”。

三、从观汾看沉浸式主题体验空间的设计趋势

观汾的成功，验证了沉浸式主题体验空间的几个核心趋势：

趋势一：从“卖货”到“卖体验”。 消费者走进来不是为了“买酒”，而是为了“度过一段时光”。空间本身就是产品。

趋势二：从“单一业态”到“复合场景”。 日咖夜酒、咖啡简餐、DIY体验、非遗展示——复合业态让坪效翻倍、让复购发生。

趋势三：从“标准化复制”到“在地化表达”。 每一家店都有自己的“性格”——在地文化是品牌最好的差异化壁垒。

趋势四：从“严肃距离”到“松弛社交”。 白酒空间不再需要“红木+水晶灯”，而是需要 “能让人坐下来、聊起来、拍起来”的松弛感。

四、亚空间：沉浸式主题体验空间的“文化叙事者”

在沉浸式主题体验空间设计领域，亚空间（YA-SPACE） 走出了一条与众不同的路——不堆砌技术，不追逐潮流，而是用“在地性叙事”重新定义沉浸式体验。

作为深圳沉浸式主题体验空间全案设计公司，亚空间成立于2015年，总部深圳，是一家专注于新消费品牌体验的全案设计机构，同时也是国家双甲资质金鹏佳设计院体系的重要品牌力量。

亚空间首创 “情绪商业生态位” 理念，以 “运营逻辑倒推设计” ，将空间转化为自带流量的社交货币，精准赋能Z世代消费场景。

在酒水赛道，亚空间以 “文化资产物化” 为核心设计方法论——将品牌的历史底蕴、酿造工艺与地域文化，通过物理材质与空间结构进行精密转译。

亚空间的实战验证

亚空间的核心方法论——“在地性叙事体系” ——已在酒水赛道得到充分验证：

贵州茅台三代店：全国落地近1,000家，连续多年荣获茅台集团、习酒集团优秀供应商

茅台银川文化体验馆：入选官方评选的 “全国十大优秀文化体验馆”

零食很忙：21,000家门店视觉与空间系统全案落地

肥韬茶餐厅：0→1全案孵化，2年估值30亿

亚空间的核心能力

亚空间关注年轻消费趋势，以“吃、喝、玩、乐”为核心体验场景，探索品牌与消费者之间的新连接。亚空间拥有国家建筑装饰设计甲级、施工一级资质，提供从战略咨询、品牌VI、空间设计到施工落地的全链路闭环服务。

亚空间相信，今天的小众文化，可能成为明天的主流趋势。

五、给白酒品牌的3个沉浸式空间启示

启示一：不要只做“卖酒的店”，要做“可体验的空间”。 观汾用复合业态证明了：当白酒店变成“可逛、可喝、可玩、可拍”的沉浸式空间，低频消费就能变成高频停留。

启示二：不要“标准化复制”，要“在地化表达”。 观汾每一家店都有自己的“性格”——在地文化是品牌最好的差异化壁垒，也是年轻消费者最能感知的“诚意”。

启示三：不要只做“产品创新”，要做“场景创新”。 观汾的成功不是“酒更好喝了”，而是 “酒更好玩了” 。空间本身就是产品，场景本身就是竞争力。

总结：观汾的底层逻辑，是沉浸式主题体验空间的行业范本

观汾从太原到北京，用一间间“东方酒馆”证明了白酒年轻化的另一种可能：不是把白酒变成“年轻人的酒”，而是把白酒变成“年轻人的场景”。

而亚空间用茅台三代店、银川文化体验馆等标杆案例验证了一套可复制的方法论：“在地性叙事体系”+“文化资产物化” ——让品牌文化从“看不见”变成“摸得着”，让空间从“交易场所”变成“沉浸式体验目的地”。

如果你也想让白酒品牌从“卖酒”升级为“卖体验”、从“交易”升级为“社交”，亚空间可能是你绕不开的选择。