湖北
民间早有流传“早上三片姜，赛过喝参汤”的说法，在《神农本草经》中描述到：生姜，味辛，性温。主治胸满、咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠辟下痢。生者尤良，久服去臭气，通神明。
作为药用价值，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、止痢、解鱼蟹毒、解药毒等功效。生活中常以食代药，也是养生佳品。
如在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后家人常常会煨一碗姜汤，不仅能驱散寒邪，也能预防感冒，暖身又暖心；春节酒席上也少不了可乐煮生姜，不仅可以预防感冒，还可以预防大鱼大肉之后的胃肠道不适，也可以起到解酒的效果，一举三得。
另外，现代医学也认为生姜具有稀释血液、降低胆固醇、清除自由基抗衰老的功效。所以说，吃生姜养生是有一定的道理的。
那么问题来了，是不是任何人都适合吃生姜？是不是只有早上吃才有效？为什么要吃三片，是不是越多越好？下面为大家一一解答。
不是任何人都适合吃生姜来养生。
大部分正常人都是可以放心享用生姜的，但因每个人的体质不同，体质偏虚、偏寒的人吃生姜可以起到雪中送炭的作用，体质偏实、偏热的人吃生姜，有时候反而会火上浇油。尤其是以下几类：
胃热者：由于生姜性温，胃热者吃姜后会加重原症状，故不宜食用。
内热较重者：肺热燥咳、口臭等症状，即为内热较重，不宜食用生姜。
阴虚体质者：阴虚即燥热，其主要表现为手脚心发热、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好、耳聋耳鸣等。阴虚之人吃姜，会加重阴虚症状。
肝炎病人：吃姜会引起肝火旺盛，故肝炎病人忌吃姜。
生姜在任何合适的时间都可以吃，不一定非要早上才有效。
早晨是一天的开始，也是人体内阳气升发至旺盛的时候，而生姜，性温，可助人体内阳气升发向上，促进血液循环，增强免疫力，使人一天的精神焕发。所以说早上吃生姜，效果可能会更好。
但生姜发挥它的作用并不局限于早上，只要体质正常或需要，一天内任何时候都可以用。当然，因为生姜有刺激神经系统的作用，为了拥有更好的睡眠，最好不要在睡前用。三片就好，不要贪吃。
“早吃三片姜，赛过人参汤”，为什么不是两片、四片、五片，偏偏是三片。我们现在有种说法叫“事不过三”，意思指同样的事不宜多次做。这里的“三片”也是强调不要太多，适可而止，并不是一个确切的数字。
生姜的作用颇多，效果颇好，但万物万事都有两面性，生姜也是如此，比如，生姜本属温性，有补助阳气的作用，食用太多，会使体内阳气过于旺盛；再如，生姜虽然可以温胃止呕，促进食欲，但食用太多，会过度地刺激胃黏膜，尤其是空腹食用太多，会导致胃溃疡等危害。
所以，三片就好，不要贪吃。另外，生姜除了作为食材，还可以姜茶、含姜片、姜水泡脚的形式来发挥它的功效，可以选择最适合自己的一种。
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