湖北
在乾隆年间，它曾是朝廷贡品，经晾晒干燥后，一斤的价格高达50元。然而，在某些地方，它却被当作猪饲料使用，命运之悬殊令人唏嘘！
每至春节，各类物价皆大幅上扬。但在这辞旧迎新的时刻，家家户户为欢度新年，即便物价高企，也不得不购置各类物品。
今日，为大家介绍一种别具特色的蔬菜——苔干，它还有一个更为人熟知的名字——贡菜。贡菜之名，源于清朝乾隆年间，此蔬菜被地方官员进贡至朝廷，深得康熙帝喜爱，故而获赐“贡菜”这一独具殊荣的称谓！
这种蔬菜和其他的蔬菜不同，它最大的特点就是它是一种脱水蔬菜，而不是新鲜的。
说到脱水蔬菜，很多人可能都会想到方便面里边的调料袋子，没错其中一小袋就是脱水蔬菜。
可能很多人都认为脱水之后，就没什么营养价值了，毕竟方便面就被称为垃圾食品。
但是这种苔干作为脱水蔬菜，它的营养价值得到了完全的保留，在市面上是一种高档的绿色脱水蔬菜，虽然是干菜，但是比普通新鲜蔬菜的价格高了太多，在过年的时候一斤能卖到50元。
苔干里边含有的微量元素比较广，有抗衰老，防癌的功效！因为这种蔬菜吃起来有清脆的声音，类似于海蜇，所以又被称为“响菜”，“山蛰菜”。
苔干不仅在我们中国是很受欢迎的的蔬菜，还被出口到了其他国家，远销日韩，东南亚地区。
苔干成了邳州地区的地理标志保护产品。不过并不是中国每个地方的人都喜欢吃这种蔬菜，有些地方觉得这种菜比较难吃，会把这种菜用来喂猪了，不得不说他们真的是太暴殄天物了！
不过随着人们对苔干的认识不断加深，现在基本不会出现用这么高档的蔬菜喂猪的情况了！
毕竟它的价格比猪肉贵了太多！你们吃过这种叫做苔干的蔬菜吗？你们那里叫什么名字呢？
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