上海
导语：进入8月下旬，国内鸡蛋市场迎来明显转折，供应端增量持续释放，需求端高价抵触情绪凸显，蛋价高位回落。小编认为，中秋旺季仍对蛋价形成底部支撑，短期市场将维持震荡走势，但上涨空间大幅收缩，难以突破六月年内高点，9月中旬后随着旺季红利消退，蛋价或将开启阶段性下跌通道。
从供应面来看，一方面，新开产蛋鸡陆续进入产蛋高峰期，市场新增产能稳步释放，弥补了前期高温减产带来的供应缺口，整体鸡蛋货源供给持续充裕。另一方面，丰厚的养殖利润，大部分养殖户延淘惜淘情绪明显，近几日才开始陆续淘汰，市场存量供应居高不下。双重因素叠加下，市场供应压力持续攀升，从根本上制约了蛋价的上行空间。
从需求面来看，目前各地学校开学备货已进入收尾阶段，集中采购红利逐步消退，终端刚需拉动力度减弱。而食品加工厂中秋备货进度不及往年，一方面当前鸡蛋价格处于年内高位，下游加工企业生产成本大幅增加，对高价货源抵触情绪强烈，主动补库意愿低迷；另一方面，市场对中秋消费的乐观预期逐步降温，贸易商普遍谨慎观望，摒弃了往年提前大量囤货的操作，全面转为按需采购、以销定采的模式，市场整体走货速度放缓，难以对蛋价形成持续提振。
展望后市，行业行情拐点已逐步临近。9月中旬过后，中秋集中备货需求将彻底落幕，鸡蛋消费将脱离旺季支撑，转入传统季节性平淡周期。与此同时，新开产蛋鸡产能将进一步释放，延后淘汰的老旧蛋鸡若集中出栏，市场供应将进一步宽松。在此背景下，蛋价将结束高位震荡走势，正式开启阶段性下跌通道。
整体而言，本轮鸡蛋市场行情的转折，是供应增量释放、高价抑制消费、市场心态转变的综合结果。短期震荡为主、中期回落下跌将成为后续蛋市运行主线，养殖户、贸易商需理性看待旺季行情，谨慎把控补栏、囤货及出货节奏，规避节后价格回落带来的市场风险。
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