山东
本网讯：（ 朱殿立 李洪桥 ）
近日，山东东明县市场监督管理局组织执法人员开展餐饮食品安全专项检查，以精准监管守护群众饮食安全。
此次检查聚焦城区主干道特色餐饮、小吃门店等高频消费餐饮场所。执法人员紧盯食材采购查验、储存保管、后厨环境卫生、餐具清洗消毒等风险环节，对后厨、储物间、消毒区域开展全覆盖隐患排查，仔细核查经营资质、从业人员健康证明、进货票据、采购台账及消毒记录，重点整治过期变质食材使用、生熟混放、环境卫生不达标等食品安全突出问题。
检查坚持监管服务并重、检查普法同步。针对食材摆放不规范、台账记录不完善等轻微问题，执法人员现场反馈问题、明确标准，督促经营户立行立改，及时化解食品安全风险。
“本次专项检查聚焦群众关切的餐饮食品安全突出问题，紧盯经营薄弱环节，督促餐饮商户压实食品安全主体责任，严格落实日管控、周排查、月调度制度。对整改不力、屡查屡犯的经营主体，我们将依法从严处置，持续净化餐饮市场秩序。” 东明县市场监管局党组成员、城关市场监管所所长郝建民介绍。
通过实地检查与面对面普法帮扶，有效强化餐饮经营者食品安全主体意识，提升规范化经营水平，引导商户主动开展自查自纠，牢牢守住食品安全底线。
餐饮门店负责人肖瑞双表示，此次检查帮助门店发现了操作环节存在的短板漏洞，后续将严格落实食品安全相关要求，规范后厨操作、食材存储及消杀工作，完善各类台账，坚持守法经营，保障消费者吃得放心安心。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
