一颗火锅丸子到A+H双上市：拆解安井食品百亿速冻版图的数字化底层逻辑

一枚寻常的火锅丸子，托举起一家百亿体量的国民食品企业。

自2001年起，安井食品锚定速冻食品细分赛道深耕不辍，从单一品类突围生长，蜕变为年营收上百亿元、扎根全国、布局全球的行业标杆。如今的安井，已是A+H股双重上市的集团企业，坐拥全国十四大产销基地与成熟的供应链体系，通过并购切入冷冻烘焙新赛道，正式踏入全球化发展的全新周期。

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三大准则，

锚定并购与出海航向

2025年，安井食品完成了两件大事：完成鼎味泰、鼎益丰两大优质标的并购，精准补齐冷冻烘焙第二增长曲线；同时成功登陆港交所，实现A+H双上市布局，开启全球化经营的全新征程。

/图片信息：安井食品/

资本市场与行业赛道的扩张浪潮中，不少企业因盲目并购、激进出海陷入增长困境。但安井的每一次版图拓展，都保持着清醒与克制。安井食品财务总监唐奕透露了安井并购的底层逻辑——集团并购均遵循“志同道合、品类互补、锦上添花”三大核心准则，以标准化、体系化的评估逻辑规避扩张风险，确保每一次入局都能创造增量价值。

而安井食品信息总监施荣旭面临的挑战更为具体：国内已跑通的系统，能否直接复制到海外？他的答案是：不执着于统一，而是允许异构系统灵活共存。

“如果你让当地员工硬适应国内软件，他们很痛苦。”在施荣旭看来，不同国家的财税政策、市场规则、用户操作习惯截然不同，一刀切的标准化落地，只会催生适配壁垒，增加海外运营内耗。

/图片信息：安井食品在英国布局/

基于此，安井探索出一套因地制宜、异构兼容的全球化数字化解决方案。针对英国海外机构，采用“本地适配+集团统管”的弹性模式，保留本土ERP系统适配当地合规要求，同时依托蓝科系统完成全球合并报表统一核算，平衡海外运营灵活性与集团全域管控力。

全域数字化版图：

从两套系统到全链路协同生态

安井食品是典型的重资产、多主体、全链路实体企业。全国十四大产销基地并行运转，下辖数十个跨组织财务主体。外界很难想象，这家拥有近两万员工、年营收上百亿的大型集团，支撑全域财务合规、核算、管控的核心团队，仅有百余人。

/图片信息：安井食品/

“完全靠信息化的成熟度。”唐奕坦言。安井各大产销基地均为独立运营主体，单基地年营收可达10至15亿元，且持续扩建扩容，但每个基地仅配置四名财务人员。随着旗下控股主体持续增多，寥寥数人便要统筹数家公司的全套财务工作，人力配比极度精简，承压性极强。

人力精简却效能不减，核心秘诀在于数字化赋能与双向跨界学习的良性循环。安井信息中心常态化开展AI应用、高效办公、数字化实操等专项培训，主动带领财务团队跳出固有框架，对标家电、零售等数字化先行赛道，拓宽财务数字化建设的思维边界。

“只有想不到的，没有他们做不到的，”唐奕这样评价安井信息部，“我们想不到的，他们还会帮我们拓展思路。”

/图片信息：安井食品/

在施荣旭看来，两大部门的高度同频，根源在于清晰的价值定位与纯粹的服务初心。安井信息中心摒弃“技术至上”的惯性，坚持做扎根业务的服务型团队，数字化布局皆围绕业务落地、效率提升、管理提效展开。

施荣旭介绍，历经多年迭代打磨，安井的数字化体系从最初仅有的OA、K3两套基础系统，到如今已搭建起二十余套分层级数字化生态，覆盖应用层、业务层、执行层三大维度，真正实现“全在线、全链接、全协同”的现代化运营格局。

/图片信息：安井食品信息化建设/

以专业工具，

破解行业深层痛点

为搭建适配百亿集团规模化、全球化发展的财务数字化体系，安井在EPM合并报表系统选型阶段，横向对标国内外七八家主流供应商，经过多轮严苛测评、场景验证与综合对比，最终选择与蓝科深度合作。

作为高速扩张的公众企业，安井内部关联交易频繁，“比如合并层面的权益处理、未实现利润、存货减值这些问题。以前这些工作全靠手工Excel完成，存储不安全，操作也有风险。”唐奕说道。

/图片信息：蓝科合并报表架构/

蓝科展示的合并报表方案，兼容各类异构数据，实现集团数据统一抓取、合并分析、精准核算，自带成熟完善的年报附注体系，无需财务人员手动搭建模板、梳理数据，以系统化、标准化的解决方案，大幅缩减年报编制工作量。

同时，区别于其他软件偏向IT技术逻辑的特点，蓝科系统从诞生之初便聚焦财务场景，专业术语、功能逻辑、操作习惯贴合财务人员实操需求，是业内少有的真正“为财务而生”的专属数字化工具。

在项目落地过程中，蓝科团队全程主导落地调试、场景适配与流程优化，安井IT团队仅需做好基础对接配合，极简的落地流程、专业的服务能力、扎实的专业素养，让整个项目高效闭环、成果落地扎实可靠。

以长期主义，

奔赴产业长远山海

/图片信息：安井食品/

从一枚小小的火锅丸子到百亿级行业龙头，从本土深耕到A+H双上市、全球化布局，安井食品的数字化转型之路，折射出企业在业财融合深水区的一种务实探索。

没有惊心动魄的颠覆式变革，更多是围绕业务痛点的持续迭代，以共生文化消解组织内耗，以精准并购实现价值增量，以全域数字化夯实管控底盘，一步一个脚印，筑牢产业核心竞争力，持续书写实体企业稳健突围、向阳生长的产业答卷。

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