北京
初秋的吉林省吉林市昌邑区桦皮厂镇，玉米田青纱帐连绵起伏。在科研试验基地里，100多个鲜食玉米品种经历了一场“大考”。
吉林市农业科学院近日举办鲜食玉米品种品鉴活动。科研人员、农技专家、种植大户、加工企业代表齐聚一堂，甜糯玉米、糯玉米品种同台“打擂”。
品鉴环节实行统一编号、统一蒸煮、现场打分。蒸煮台上，一穗穗玉米冒着热气，香气四溢。参会代表从色泽、甜度、糯性、柔嫩度、果皮厚度、风味等维度逐项打分。采用“田间表现、产品外观、蒸煮品质”多维度综合评价，让品种筛选更加精准。
嘉宾正在品评玉米。吉林市农业科学院供图
“6号品种，又香又甜又糯，皮薄粒满，我很看好它。”一位当地农户品尝后现场打分。“看得见、尝得到，才能选得准，选种心里更有底。”
实际上，这场品鉴不仅是“舌尖上的比拼”，更是产业链对接。活动搭建起“科研院所育品种、种植大户抓生产、加工企业拓市场”的三方对接平台。加工企业通过品鉴锁定优质原料品种，与种植大户签订定向收购协议；种植大户根据企业需求选种适销对路的品种，实现按需生产、订单销售。
“品种选得准不准，农民说了算；产业走得稳不稳，市场来检验。”吉林市农业科学院副院长梁国生说。
嘉宾正在现场品尝玉米，并给出评分。 吉林市农业科学院供图
时下，吉林省正全面实施跨境电商扩量提质行动，让特色优质农产品跨越山海、畅销全球。在“中国玉米之乡”公主岭市，当地企业的鲜食玉米产品获得国际认证，远销美欧市场。
而在桦皮厂镇的品鉴现场，既有适合国内鲜食市场的甜糯型，也有锁鲜性能优异、适合长途运输的耐储型品种。吉林市农业科学院就鲜食玉米品质评价标准作了专题培训，助力农民“种得好、卖得出、收益高”。
吉林市官方介绍，未来还将举办相关活动，推动育种、种植、加工、出口全链条深度融合。而每一穗被选中的玉米，都在为出海做准备。(完)
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