山东
胶东在线9月3日讯（通讯员 郭健）在“创赢未来”2026全国创业大赛总决赛“民生需求+创业”赛道比赛现场，来自丰豚生物科技（山东）有限公司的雷德君，正在向评委展示AI赋能“益生菌+中药”无抗生态养殖产业项目。伴随着路演PPT的娓娓讲述，一套兼顾餐桌安全、农户增收的现代农业解决方案，收获评委高度认可，让烟台本土的现代农业养殖实力在全国舞台上大放异彩。
从初心到匠心破解民生需求双重痛点深耕农业二十余年的烟台市双百人才雷德君，创业的初心，源于行业两大现实民生痛点：消费端百姓担忧畜禽产品药残、激素残留，养殖端普通农户疫病多发、收益不稳，国内长期缺少低成本、可复制的无抗养殖落地路径。怀揣守护百姓餐桌安全、带动农户稳定增收的理想，雷德君创办丰豚生物科技（山东）有限公司，立志用生物技术与数字科技重塑传统生猪养殖产业。她联合省、市农科院及山东农大专家，历时五年攻关，自主研发了"益生菌+中药"复合发酵核心工艺。这项技术用益生菌搭配甘草、苍术等中草药，彻底替代了养殖过程中的抗生素，从源头实现了零抗生素、零激素残留。团队自主培育的生猪品种"鲁烟白"，将成活率从行业平均的92%提升至98%。经谱尼41项权威检测，产品药残为零，胆固醇较普通猪肉降低70%，维生素B1、Omega-3含量是常规畜禽肉的2倍以上，真正实现了安全、健康、营养的全面升级。硬核技术构筑起难以复制的项目壁垒：企业手握22项国家专利，科研成果刊发国际肉类顶刊《肉类科学》，成为国内首家登上该期刊的猪肉养殖企业；先后拿下有机产品认证、地标美食、全国名特优新农产品三项国家级资质，也是省内同品类中唯一获评全国名特优新农产品的企业。项目创新成果多次被央视财经、山东农科等主流媒体专题报道。
从经验到数智AI全流程管控重塑养殖新模式生物技术实现底层突破后，雷德君将目光投向了数字化转型。她引入人工智能技术，对传统养殖全链条进行轻量化改造，推动养殖业从"经验驱动"转向"数字智控"。在养殖端，企业配套了AI猪舍巡检机器人，内嵌猪舍气象员、驻场兽医、养殖精算师三大智能模块，实现24小时无人值守，实时采集生猪体征与环境数据，依靠算法提前预警疫病，这种数字化管控模式，既实现圈舍洁净、减污降碳，又有效压低疫病发生率与人工运营成本，为无抗养殖规模化推广筑牢技术底座。
在消费端，企业建立了"一物一码"全链路溯源体系，完整留存全流程养殖记录，做到养殖过程透明可查。企业郑重作出承诺：产品安全不达标先行赔付，用数字化手段牢牢筑牢百姓餐桌安全防线。不止于技术产品创新，团队还探索形成全产业链闭环模式、军创合伙人模式、农户零风险稳增收的“三统一保”联农模式、数字民生服务模式四大可复制普惠发展模式，延伸家庭安心宅配、农业科普研学等全新消费场景，产品复购率超80%。
创业大赛，早已超越单纯的赛事比拼，它成为了企业技术交流、产业链资源对接、政企深度联动的综合服务平台。依托地方搭建的创新创业培育体系，企业不仅获得了权威专家的针对性指导，更精准链接了上下游与资本方资源，有效破解了成长期的资金、市场两大发展瓶颈。这种以赛促创、以赛促产的模式，极大地提升了企业的核心竞争力与品牌影响力。"国赛这份荣誉，对我们而言不是终点，而是深耕无抗养殖的全新开端。"雷德君兴奋地表示。展望未来，雷德君目标清晰：企业将继续坚守“科技守护民生，安全点亮万家”的创业初心，以AI数字技术为羽翼、生物技术为根本，扎根烟台沃土，持续拓宽农户共同富裕路径，守护万千家庭餐桌健康，为健康中国、乡村振兴战略持续输出烟台现代农业科创力量。
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