贵州
当前正值野生菌生长、采食、销售高峰期，同时也是误食野生毒菌中毒事件的高发期。为切实保障广大群众身体健康和生命安全，防范野生菌中毒事件发生，特发布如下安全提示:
一、坚决做到“不采、不买、不卖、不食”不明野生菌
野生菌种类繁杂，有毒菌类与可食用菌类外形相似、难以辨别，仅凭经验、外观、颜色、虫吃、高温烹煮、大蒜变黑等民间方法均无法准确辨别毒性。广大群众切勿进山自行采摘野生菌类，不要购买来源不明、路边流动摊贩销售、无法识别的野生菌，坚决不食用任何未经确认安全的野生菌类。
二、严格规范经营销售行为
餐饮单位、食品经营者、学校食堂、旅游景区供餐单位，严禁采购、加工、销售来源不明、无法辨识、来路不清的野生菌类，严禁在餐饮服务中提供野生菌类菜品。严格落实进货查验、索证索票制度，严控食材采购关口，从源头杜绝有毒野生菌流入餐桌。
三、牢记中毒处置常识，及时就医救治
有毒野生菌中毒潜伏期长短不一，误食后可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、视物模糊、产生幻觉等症状，一旦出现相关身体不适症状，务必立即停止食用，第一时间催吐，并迅速前往就近正规医院就诊，切勿拖延、切勿自行服药或使用偏方等缓解。就医时准确告知野生菌食用情况，便于医护人员快速诊断、对症救治。
广大群众要高度重视野生菌中毒风险，主动转发、学习野生菌安全知识，摒弃侥幸心理，树立“不认识的菌坚决不吃、来路不明的菌坚决不买”的安全理念，共同守护群众饮食安全。
一审：陈 龙
二审：郑 安
三审：简华贵
转自：贵州省正安县市场监督管理局
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