安徽
为扎实筑牢新学期校园食品安全屏障，切实保障全体师生饮食健康，全面提升食堂规范化服务水平，8月31日，合肥市伦先小学召开开学前食品安全专项现场办公会。学校主要负责人、食堂管理人员、家委会代表及全体食堂从业人员参会。
会上，食堂负责人详细汇报了开学前食品安全筹备各项工作。围绕食品质量管控、菜品优化升级、三防落实、从业人员岗前培训等重点工作展开说明。目前，学校已完成食堂全域环境消杀、后厨设备全面检修、开学食材物资储备等工作，为新学期安全有序供餐筑牢基础。
紧接着家委会代表积极建言献策，就新学期菜谱搭配、菜品口味及营养健康等方面提出具体建议，希望学校持续丰富餐食品类，兼顾学生饮食喜好与成长营养需求，切实保障学生吃得健康、吃得舒心。
最后由刘松校长作总结部署讲话。他强调，校园食品安全是校园安全工作的底线工程，事关师生身体健康和校园稳定，必须常态化抓实、精细化管好。他对食堂工作提出四点明确要求：一是从严抓实人员管理，健全岗位责任制，常态化开展从业人员健康监测；二是深耕厨艺技能培训，持续提升菜品质量，丰富餐食品类；三是严控食材与菜品成本，坚守质价相符、保质保量的服务原则；四是严格执行食品留样、食材溯源等制度，全方位排查食品安全隐患，筑牢食品安全防线。
本次现场办公会进一步压实了校园食品安全主体责任，打通家校联动监管渠道，构建起家校协同、齐抓共管的食品安全工作格局。下一步，伦先小学将持续以高标准、严规范、实举措推进食堂精细化管理，常态化守牢食品安全底线，全力守护全体师生“舌尖上的安全”。
（刘亮 李治）
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