四川
经济和信息化厅日前印发
《关于开展预制食品“一县一品”培育引导资金申报工作的通知》
（下称《通知》）
明确对重点培育的“一县一品”
省级财政按照每个县（市、区）
最高200万元
一次性给予奖补资金
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本次培育资金覆盖预制食品全链条，从全产业链协同、大单品打造、渠道建设、圈链生态四大方向精准发力，促进产业链上下游协同联动，加快构建链条完整、特色鲜明、竞争力强的预制食品现代产业发展体系，助力壮大县域特色优势产业。
△郫县豆瓣生产基地。图源视觉中国
在提升全产业链协同方面，《通知》明确将支持链主及配套企业搭建稳定的原辅材料、包装包材供应链，提升就地就近产业协作配套水平；建强预制食品加工“第一车间”，夯实产业发展的基础底盘。
针对预制食品行业工业化生产易流失地方传统风味，同时要适配大众健康化的消费趋势，《通知》引导地方和企业从品牌塑造与技术升级双向发力——
一方面，支持县（市、区）依托本地特色资源与传统美食文化，强化农工贸联动协同，统筹打造区域公共品牌，讲好“川字号”品牌故事；
另一方面，支持企业推广应用低温锁鲜、风味口感改良、营养成分保留、减盐减油减糖等新技术新工艺，推动传统美食实现产业化、规模化生产，打造具备核心竞争力的“川字号”预制食品大单品。
△图为乐山味道食品饮料产业园中甜皮鸭生产场景。
酒香也怕巷子深。针对不少地方特色食品缺乏有效市场通路的问题，《通知》明确将支持企业多维度搭建销售网络。线下入驻大型批发市场和商超连锁，线上入驻头部电商平台、开展电商运营等；同时鼓励企业参与国内外产销对接活动与行业展会推介，全方位拓宽市场覆盖面。
产业配套与质量支撑层面，《通知》明确将支持预制食品重点加工园区补齐仓储保鲜、冷链物流等配套设施，提升园区综合服务能力。同时支持龙头企业产品质量检测能力提升和质量追溯体系建设，产业园区引入第三方专业机构提供食品检验检测、型式试验、质量核查等公共技术服务，为全产业链品质安全保驾护航。
本次奖补资金突出全链条系统化培育的整体思路，明确各县（市、区）应结合“一县一品”培育的重点环节，选取2个以上方向申报。奖补资金由各县（市、区）结合本地培育发展实际统筹使用，并择优支持不少于3户企业或机构。
来源：四川发布
编辑：刘睿娟
校对：马俪伲
责编：杨雪
审核：李娅妮
监制：谭荣皓
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