青海
中国通讯社青海讯（记者 保积来）9月4日上午，青海省西宁市大通县向化藏族乡将军沟村青山叠翠、药香漫野，"住藏乡小院·品药膳康养"——向化藏族乡村房短住推介暨大通县第三届药膳大赛在这里隆重举行。活动紧扣大通县打造全省高原避暑康养示范标杆目标，将向化乡生态民宿资源与本地黄芪、当归、党参等道地药材优势深度融合，探索"文旅+康养+药膳"的乡村振兴新路径。大通县卫生健康局、文体旅游局、市场监督管理局、总工会、融媒体中心及向化乡政府、大通县中医院等相关单位负责同志出席，餐饮行业协会代表、参赛选手及广大游客参加活动。
开幕式上，向化藏族乡人民政府相关负责人指出，向化乡森林覆盖率超70%，夏季平均气温19℃，是西宁北部的天然氧吧。近年来，乡上深入践行"绿水青山就是金山银山"理念，把盘活闲置农房作为推进乡村全面振兴的重要抓手，创新推出"村房短住"，让"睡着的资产"变成"活资本"。首批精选的"八家院子"各具特色，统一冠以"挑担家""姥姥家""婶婶家"等亲切乡味名称，以"家"为名、以"情"留人。八座院子均为独立小院、独门独户，不搞大拆大建，保留农村原有肌理和院落格局。立足不同客群偏好，打造农村风、中式风、现代风、长征风四种风格——农村风留住乡愁，中式风雅致静谧，现代风时尚舒适，长征风传承红色基因，真正实现"总有一款适合你"。基础设施方面，每座院子水电齐全、网络畅通、独立卫浴、热水即开，取暖炊具一应俱全，拎包即可入住。更为难得的是，向化的院子夏天好、冬天也好：夏季是19℃的避暑天堂，清风习习、夜枕虫鸣；冬季院有采暖、房有热炕，围炉煮茶、炖一锅当归土鸡，窗外林海雪原、屋内暖意融融，配合中藏药材资源，冬令进补、慢病调养，一年四季皆可康养旅居。同时，大通县中医院负责同志介绍了本届药膳大赛的赛制和筹备情况。
活动现场，40支参赛队伍进入现场烹饪环节。选手们围绕康养功效、口感味道、创新创意、卫生安全四个维度展开比拼，将黄芪、当归、党参等本地药材与食材巧妙融合，制作出一道道兼具滋补功效与美味口感的药膳作品。实操结束后，作品统一送入评审区接受专业评委品鉴打分。
趁评委统分间隙，民宿沉浸式体验环节正式开放。活动在将军沟村打造了两间精品民宿作为体验区：一号院设运动养生专场，专业老师带领嘉宾习练八段锦、太极拳，感受"动以养形"的中医智慧；二号院设环境养生融合体验专场，以本地药材配伍养生茶饮，让来宾在庭院茶香中体会"静以养神"。两院之间还设有乡村小集市，展销将军沟土鸡、本地中藏药材、手工艺品等特产，并开设互动转盘，答对中医药小问即可兑换艾灸体验券、手工香囊等礼品，现场气氛轻松热烈。
品鉴体验结束后，全体人员回到大赛主场，举行颁奖仪式。经过评委组严谨评审，依次揭晓优秀奖、三等奖、二等奖、一等奖获奖名单并现场颁奖。一道道匠心药膳，既是"药食同源"智慧的生动注脚，也是向化乡"民宿+药膳"融合发展的最佳注脚。
本次活动通过"赛、住、品、游"一体化设计，成功打响了"藏乡民宿""药膳之乡"品牌，探索出一条生态资源变现、闲置农房盘活、特色产业联动的乡村振兴路径。下一步，向化乡将持续深化"村房短住"品牌建设，加快剩余院落推介去化，丰富药膳康养业态，完善全域旅游配套，奋力打造高原乡村民宿助力乡村全面振兴的示范样板。
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